Sekä lapset että aikuiset rakastavat herkullisia jälkiruokia. Varsinkin herkut, jotka ovat voittaneet rakkauden makealle kaikkialla maailmassa. Tällaisia ruokia voidaan kuitenkin helposti valmistaa kotona perheen ja ystävien miellyttämiseksi.
Jälkiruoat ilman leivontaa ovat todellinen lahja kotiäideille, kun ei ole voimaa tai aikaa valmistaa herkkuja. Ne auttavat, vaikka et halua käynnistää liesi tai ostaa kauppamakeisia, jotka sisältävät väriaineita, makuja ja muita ei kovin hyödyllisiä elementtejä.
Juustokakku
Tämä amerikkalainen jälkiruoka sai nopeasti suosiota niiden kanssa, joilla on makea hammas. Se perustuu kahteen ainesosaan.
Murokeksievästeet - 400 g
Voi - 155 g
Kermajuusto - 650 g
Jauhettu sokeri - 155 g
Kerma - 500 ml
Liivate - 24 g
Vesi - 100 ml
Maito - 100 ml
Murokeksievästeet on murskattu, muutettava jauheeksi ja sitten siihen lisätään voita. Laita seos valmistettuun muotoon. Yhdistä juusto, jauhe, kerma ja piiska.
Sekoita gelatiini veden kanssa, ja kun se turpoaa, kaada maito (kuuma, mutta ei kiehuva) varovasti ohuena virtana. Sekoita kaikki hyvin, jotta gelatiini liukenee, ja kaada sitten kermaiseen seokseen.
Laita saatu souffle kakulle ja laita jälkiruoka jääkaappiin jähmettymään kokonaan. Voit koristella valmiin juustokakun millä tahansa: marjoilla, hedelmillä, hillolla, hillolla, kookospähkinällä, suklaajäätelöllä, pähkinöillä.
Apple Strawberry Marshmallow
Voit valmistaa vaahtokarkkeja ilman paistamista agarilla, mikä on hyödyllistä maha-suolikanavalle. Lisäksi tämä resepti on epätavallisen yksinkertainen ja nopea, ja herkun maku saa vieraat ja sukulaiset vaatimaan enemmän.
Agar-agar - 10 g
Vesi - 160 ml
Omenakastike - 150 g
Mansikka - 100 g
Sokeri - 200 g
Munanvalkuainen - 1 kpl
Sekoita agar-agar vedellä ja aseta muutamaksi tunniksi. Lämmitä omenamuusia ja mansikoita, lisää sokeria sekoittaen lusikalla, kunnes se liukenee. Poista lämmöltä, kaada proteiinia ja vatkaa pörröiseksi.
Keitä vesi ja agar ja jätä tuleen, kunnes saat paksun siirapin. Jos lanka tulee kauhoituksen jälkeen, seos on valmis.
Voita sose uudelleen kaatamalla siirappia vähitellen siihen. Massan tulisi olla tiheä, mutta on varottava, että se ei jäähty ajoissa. Täytä leivospussi ja muodosta vaahtokarkki.
Tiramisu
Toinen jälkiruoka, jonka kirkasta ja epätavallista makua on mahdotonta vastustaa. Tämä italialainen herkku valmistetaan välittömästi.
Kerma 33% rasvaa - 250 g
Kermajuusto - 250 g
Vaniljasokeri - 2 tl
Savoyardi - 200 g
Viljakahvi - 1 lasi
Sekoita kerma, juusto ja sokeri, voita pehmeäksi. Kasta evästeet juuri valmistettuun kahviin. Lisäksi sen tulisi makaa juomassa pehmeäksi. Laita jotkut valmistetuista savoyardeista astiaan, peitä ne kermalla päälle. Aseta toinen kerros Savoyardia ja aseta loput kerma päälle.
Valmis tiramisu voidaan ripotella kaakaolla tai raastetulla suklaalla ja laittaa sitten jääkaappiin.
Panna cotta "oranssin tuoreus"
Sitä pidetään yhtenä epätavallisimmista jälkiruokista sen erityisen maun vuoksi. Sitrushedelmien lisäys tekee siitä rikkaamman ja virkistävämmän.
Liivate - 15 g
Vesi - 50 ml
Kerma vähintään 20% - 300 ml
Tuore puristettu appelsiinimehu appelsiini
Sokeri - 2 rkl
Kaada kiehuvaa vettä gelatiinin päälle ja jätä muutamaksi minuutiksi. Kaada appelsiinimehua lämmitettyyn kermaan. Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö. Kaada 1, 5 rkl sokeria, kaada puolet gelatiinista, sekoita. Täytä 2/3 kulhoa tai lasia kermaisella seoksella ja jääkaapissa, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Sekoita jäljellä oleva gelatiini jäljellä olevaan sokeriin ja appelsiinimehuun. Kaada saatu seos pakastetun kerman päälle ja palaa jääkaappiin.
Souffle kakku
Ilmava jälkiruoka tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta ennen kaikkea ihmiset rakastavat sitä Ranskassa, jossa he rakastavat kaikkea hienostunutta ja siroaa. Tällaista herkkua ei ole lainkaan vaikea valmistaa kotiäidille.
Suklaakeksejä - 200 g
Voi - 50 g
Vesi - 100 ml
Liivate - 10 g
Maito - 100 ml
Sokeri - 4 rkl
Kaakao - 3 rkl
Kermaviili - 400 g
Banaani - 2 kpl
Jauhaa evästeet ja voi tasaiseksi, laita astiaan (mieluiten pergamentille paistamista varten), lähetä jääkaappiin.
Sekoita gelatiini veteen, kuumenna vesihauteessa 20 minuutin kuluttua ja pidä kunnes se on täysin liuennut. Älä anna seoksen kiehua.
Laita kaakao, maito ja sokeri keskilämmölle 3 minuutiksi, kunnes saavutetaan homogeeninen rakenne. Kaada gelatiini ja smetana, sekoita.
Leikkaa banaanit useiksi pieniksi paloiksi. Laita valmistettu hedelmä kakkuun ja kaada saatu kerma päälle. Laita herkku jääkaappiin.
