Vadelmat eivät ole vain herkullinen tuoksuva marja, vaan myös korvaamaton luonnollinen lääke. Sen aihiot ovat ensiarvoisen tärkeitä, varsinkin kun ne voidaan valmistaa monin tavoin, jotka eivät vie paljon aikaa.
Vadelmat pakastetaan yhä enemmän - ne lajittelevat marjat, pesevät ne, asettavat ne muoviastioihin tai erityisiin tyhjiöpusseihin ja asettavat pakastimeen. Ripottele sokerilla, jotta vadelmat eivät hapastuisi.
Jos haluat tehdä vadelmahilloa, on parempi tehdä se "viisi minuuttia". Tätä varten marjat lajitellaan asettamalla suurimmat erilliseen astiaan ilman virheitä. Loput jauhetaan seulan läpi, murskataan survimella tai jauhetaan tehosekoittimella, minkä jälkeen ne asetetaan kattilaan ja laitetaan uuniin hitaasti kuumennettaessa. Kun massa kuumenee, siihen lisätään vähitellen sokeria, joka otetaan yhtä paljon kuin vadelmia. Heti kun hillo alkaa kiehua, lykätyt marjat laitetaan siihen, keitetään uudelleen kiehuvaksi ja poistetaan 5 minuutin kuluttua lämmöltä.
Kattila hillolla peitetään sideharsoilla ja jäähdytetään, minkä jälkeen se asetetaan steriileihin purkkeihin ja peitetään muovikannilla.
Vadelmahillo ei menetä ollenkaan, jos siinä on muita marjoja, esimerkiksi mustia tai punaherukoita, mansikoita tai mansikoita. Marjavalikoimat ovat myös todistaneet itsensä, jota ei muuten tarvitse valmistaa: 1 kg erilaisia marjoja vaivataan, 1,5 kg sokeria lisätään ja sekoitetaan hyvin. Vadelmat, joissa on sokeria tai marjasekoitusta, säilytetään vain jääkaapissa.
Vadelmat ovat hyviä talvella ja kuivattuja. Se valmistetaan teeksi, valmistetaan decoctions, tinktuureja ja syödään yksinkertaisesti kuin karkkia.
Valmistettu vadelmista ja juomista. Tämän marjan mehu on aromaattinen ja erittäin maukas. Sen valmistamiseksi vadelmat johdetaan mehustimella tai lihamyllyllä, massa puristetaan ulos ja saatu mehu suodatetaan juustoliinan tai puuvillavillan läpi. Sitten se kuumennetaan 85 asteeseen ja kaadetaan steriileihin purkkeihin. Jos vadelmamehuun lisätään muiden marjojen mehua, juoma purkitetaan sokerilla, joka otetaan 300 g / 1 litra.
Kotitekoiset vadelma-valmisteet eivät ole vain maukkaita ja terveellisiä. Rubiinisävynsä vuoksi ne ovat välttämättömiä jälkiruokien valmistuksessa. He lähtivät souffliin ja mousseihin, värittävät kakkuvoideja ja lisäävät piirakoita täytteeksi.
