Vadelmista, mustikoista ja mansikoista valmistettu hillo, hillot ja kompotit ovat ehkä herkullisimpia ja terveellisimpiä herkkuja, joita monet kotiäidit valmistavat näiden hedelmien kypsymiskauden aikana. Jotta astiat eivät ole liian sokerisia ja kaiken lisäksi, että niitä voidaan säilyttää pitkään ja samalla pilata, on ehdottomasti noudatettava sokerin ja marjojen osuutta. Voit selvittää hedelmän arvioidun painon ilman painoa.
Herkun hillon, hillon tai kompotin valmistamiseksi resepti on noudatettava. Ainesosien tarkalla vanhenemisella ja kypsennyksen kestolla on positiivinen vaikutus lopputuotteen makuun, ja varastoinnin kesto (pakollisella tölkkien steriloinnilla) kasvaa merkittävästi. Kaikilla keittiön kotiäiteillä ei ole asteikkoa, jolla olisi mahdollista mitata tuotteiden paino, mutta tämä ei estä heitä ilahduttamasta rakkaitaan herkullisilla astioilla ja etenkin edellä kuvatuilla jälkiruoilla. Asia on, että jokaisessa talossa on yhden litran purkki, joka on välttämätön avustaja "marjojen painon" mittaamisessa.
Esimerkiksi kuivalla säällä korjattu mustikka litra painaa keskimäärin 750-800 grammaa. Jos mustikat ovat pieniä, paino voi nousta 850 grammaan, kun taas suuret marjat painavat enintään 700 grammaa. Mansikoiden osalta sen paino riippuu suoraan marjojen koosta. Jos marjat ovat pieniä ja niiden koko on hieman kirsikoita suurempi, litran purkki voi painaa 600-650 grammaa, litra isompia marjoja painaa keskimäärin enintään 550 grammaa. Vadelman litran paino voi vaihdella marjojen kypsyyden mukaan, koska kypsät marjat ovat mehukkaampia ja pehmeämpiä, kun ne astuvat purkkiin, ne rypistyvät enemmän, minkä seurauksena enemmän hedelmiä laitetaan purkkiin. Tarkkojen lukujen osalta litra vadelmia painaa 550-650 grammaa.
On syytä huomata, että jos haluat keittää vähän mustikka-, mansikka- tai vadelmahilloa, kun sinulla on vain litra marjoja, ota mansikkahillon valmistamiseksi 500-600 grammaa sokeria (2/3 litran tölkki), mustikka - 600-1200 grammaa makuvaihtoehdoistasi riippuen (1/2 - koko tölkki), vadelma - 500-700 grammaa (hieman yli puoli litraa tölkkiä).
