Kvitteni on kaunis ulkonäkö ja miellyttävä tuoksu, mutta tämän hedelmän hedelmät ovat käytännössä syötäviä syötävinä. Voit valmistaa hilloa ja kompotteja kvitteniä, koska lämpökäsittelyn aikana se ei menetä hyödyllisiä aineitaan. Kvittenkompotilla on makea ja hapan maku ja se miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Perinteinen kvittenkompotti
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, tarvitset (1 litraa kompottia varten):
- kvitteni - 2 hedelmää;
- rakeinen sokeri - 0,5 rkl;
- tölkit, kannet.
Huuhtele kvitteni-hedelmät siten, että kuoressa ei ole likaa, sinun ei tarvitse kuoriutua, mutta muista poistaa ydin ja sen sisältämät siemenet. Leikkaa hedelmä useiksi paloiksi hedelmän koosta riippuen.
Sillä välin steriloi purkit ja kannet ja laita sitten kvitteni niihin niin, että ne vievät kolmanneksen purkista. Kaada 0,5 kuppia rakeistettua sokeria purkkiin. Kiehauta vesi ja täytä purkit, rullaa sitten heti, käännä ylösalaisin ja aseta johonkin lämpimään. Kvittokompotti klassisen reseptin mukaan on valmis.
Kvitteni ja omenakompotti
Kompotin ainesosat (3 l: lle):
- 500 g kvitteniä;
- 500 g omenoita;
- 400 g sokeria;
- vesi
- 1 rkl. l. suola.
Kuori kvitteni, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja aseta suolattuun veteen, jotta hedelmät eivät tummenisi tulevaisuudessa. Suola on lisättävä veteen seuraavalla nopeudella: 1 rkl tarvitaan 2 litraan vettä. l. suola. Huuhtele sitten kvitteni ja keitä 10 minuuttia.
Pese omenat ja kuori ne, leikkaa ne kiiloiksi ja aseta ne kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
Laita kvitteni ja omenat steriloituihin purkkeihin. Valmista sokerisiirappi: liuota sokeri veteen ja kiehauta. Kaada tämä siirappi hedelmien päälle purkissa, sulje sitten kannet, jääkaapissa ja säilytä.
Kvitteni ja persikka kompotti
Vaaditut ainesosat (3 litraan):
- 500 g kvitteniä;
- 500 g persikoita;
- 400 g sokeria;
- vesi.
Kuori kvitteni ja jaa se pieniin yhtä suuriin osiin ja heitä sitten suolattuun veteen (2 litralle vettä, 1 rkl suolaa). Kuumenna persikat kiehuvalla vedellä, kuori ne sitten, leikkaa kahtia ja poista siemenet ja leikkaa sitten suuriksi kiiloiksi.
Keitä kvitteni-hedelmiä 10 minuuttia. Aseta kvitteni ja persikat steriloituihin purkkeihin, lisää kiehuvalla sokerisiirapilla, kierrä sitten purkit ylös ja säilytä.
Tämä kvitteni- ja persikkakompotti on erittäin hyvä lapsille. Saman reseptin mukaan voit valmistaa kvittenkompotin muiden hedelmien kanssa: päärynä, viinirypäleet, koiranpuu jne.
Mausteinen kvittenkompotti
Tarvitset:
- 1 kg kvitteniä;
- 1, 5 Art. Sahara;
- ½ tl sitruunahappo;
- kaneli, muskottipähkinä (maun mukaan);
- vesi.
Huuhtele kvitteni-hedelmät, poista kuori, poista ydin ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Laita vesi liesi, lisää sokeri ja kvitteni, lisää sitten sitruunahappo, kaneli ja muskottipähkinä (valinnainen). Keitä noin 2-3 minuuttia.
Steriloi purkit ja kannet. Järjestä kvitteni purkkeihin, täytä siirapilla ja kierrä purkit välittömästi, käännä sitten ympäri ja eristä.
