Kanan keittäminen on yleinen asia. Et yllätä ketään tämän linnun monilla resepteillä. Riippumatta siitä, miten kypsennät tätä lempeää lihaa, kaikki on herkullista. Voit ratkaista kysymyksen siitä, kuinka muuten voit olla hienostunut hämmästyttääksesi vieraita ja kotia, voit melko omaperäisesti. Kypsennä kanaa esimerkiksi omenaviinillä. Tämä ruokalaji on täydellinen gaalaillalliselle.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kana;
- 1 makeuttamaton rulla;
- 0,5 litraa omenaviiniä;
- 300 g jauhelihaa;
- 1 muna;
- 1 omena;
- 1 rkl kasviöljy;
- 1 sipuli;
- persilja;
- meirami;
- paprika;
- suola;
- 1 lasillinen maitoa;
- 1 rkl jauhot.
Ohjeet
Vaihe 1
Osta koko siipikarja supermarketista. Tällaisen oston etuna on, että kana on jo täysin valmis ruoanlaittoon. Mutta herkullisin ruokalaji osoittautuu siipikarjalle. Hanki se markkinoille. Peri kana ja jätä se kokonaiseksi paloittelematta.
Vaihe 2
Seuraavaksi pese se huolellisesti juoksevalla vedellä. Kuivaa sitten pyyhkeellä ja hiero huolellisesti karkealla suolalla. Jätä se suolalle lautaselle 30 minuutiksi. Samalla liota pulla maitoon.
Vaihe 3
Jos päätät valmistaa täysin luonnollisen ruokalajin, kypsennä jauheliha itse. Mikä parasta, jos se on suoraa kananrintaa. Jauhaa tuote lihamyllyssä. Voit myös ostaa valmiita jauhettua kanaa kaupasta. Mutta hän tietysti menettää makunsa kotiin.
Vaihe 4
Keitä kovaksi keitettyjä munia 20 minuuttia. Poista ne sitten kiehuvasta vedestä ja aseta ne kylmään veteen. Tämä on tarpeen, jotta ne voidaan sitten helposti puhdistaa. Kun munat ovat jäähtyneet, vapauta ne kuoresta ja pilko ne pieniksi paloiksi veitsellä. Laita seuraavaksi uuni esilämmittämään. Se on lämmitettävä vähintään 200 ° C: seen.
Vaihe 5
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista se kasviöljyssä. Ota rulla pois ja murskaa se haarukalla. Yhdistä seuraavaksi keitetty jauheliha, hienonnetut munat ja paistetut sipulit. Älä unohda lisätä mausteita sinne maun mukaan. Tämä on kanan täytteen täyte.
Vaihe 6
Aseta seuraavaksi valmistettu täyteaine kanan vatsaan. Ompele varovasti yksinkertaisilla langoilla, jotta sisältö ei putoa. Hiero kana paprikalla, kääri se kalvoon tai erityiseen "holkkiin" paistamista varten. Jos kumpaa ei ole saatavilla, kääri kanansiipet ja reunat pergamenttipapereilla, joka yleensä toimii margariinin tai voin pakkauksena.
Vaihe 7
Aseta lintu metallialustalle ja anna sen kiehua uunissa 1,5-2 tuntia. Kypsennysaika riippuu kanan iästä. Mitä vanhempi liha, sitä kauemmin kypsennys kestää. Kuorinnan lopussa kuori omena ja leikkaa se kahtia. Poista kaikki siemenet ja leikkaa hedelmät pieniksi kiiloiksi.
Vaihe 8
Kun täytetty siipikarja on kypsennetty, tyhjennä kaikki liemi lokerosta kattilaan. Kastikkeen sakeuttamiseksi paista 1 rkl kuivassa paistinpannussa kullanruskeaan ja lisää sakeutin kastikkeeseen.
Vaihe 9
Yhdistä liemi viiniin ja kiehauta. Sammuta sitten, tyhjennä kastike suureksi tasaiseksi levyksi, laita omenakiilat ja kana sinne. Koristele tuoreilla persiljalehdillä ja tarjoile keitetyn tai paistetun perunan kanssa. Herkullinen paistettu kana saadaan täytteestä ja mausteisesta kastikkeesta.
