Viikunoita pidetään muinaisina viljelykasveina. Sen hedelmien väri ja koko riippuvat lajikkeesta. Viikunoita käytetään laajalti ruoanlaitossa antamaan hieno maku ruokiin. Voit puhua loputtomasti sen eduista.
Kuivatut viikunat ovat erittäin makeita ja tyydyttävät nälkää pitkään, ja yhdessä mantelien kanssa se auttaa vakavasta kehon ehtymisestä.
Viikuna (viikuna, viinimarja) on yksi rikkaimmista kalsiumin lähteistä, hivenaine, joka on välttämätön hampaiden ja luiden terveydelle.
Kuivattu, tämä hedelmä sisältää runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka energisoivat kehomme välittömästi.
Tuoreet viikunat, rapeat ja sokerimaiset, sisältävät runsaasti elintärkeää antioksidanttia C-vitamiinia ja kaliumia, mikä normalisoi verenpainetta ja vahvistaa verisuonten seinämiä.
Suuren kuitupitoisuuden vuoksi viikunat auttavat poistamaan toksiineja kehosta ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä. Lisäksi sen hedelmät sisältävät harvinaisen B6-vitamiinin, jolla on erittäin hyödyllinen vaikutus muistiin ja auttaa kehoamme voittamaan stressin vaikutukset.
Hunaja-paistetut viikunat
- 12 viikunaa (ilman pistokkaita);
- 6 rkl. l. hunaja;
- 100 g hienonnettua saksanpähkinää;
- 1 tl jauhettua kanelia.
Leikkaa viikunat ristikkäin ja avaa varovasti. Aseta voideltuun uuninkestävään astiaan, kaada päälle hunajaa. Ripottele saksanpähkinöillä ja kanelilla. Paista esilämmitetyssä 180 asteen uunissa 15 minuuttia, kunnes viikunat ovat pehmeitä.
