Jos olet ostanut kiinalaista eliittiteetä tai saanut sen lahjaksi, muista kiinnittää huomiota kuivateen varastointisääntöihin. Väärin varastoituna tee menettää kaikki positiiviset ominaisuudet ja maun.
Kiinalaisen teen oikea panimo ei riitä - on myös tärkeää säilyttää se oikein. Virheellinen säilytys voi heikentää teen makua, ja se voi myös menettää joitain hyödyllisiä ominaisuuksia. Älä myöskään unohda, että millä tahansa teellä on viimeinen voimassaolopäivä. Toisin kuin alkoholijuomat ja jotkut pu-erh-tyypit, jotka vain paranevat ikääntymisen myötä, useimmat vihreät ja valkoiset teet pilaantuvat pitkäaikaisesta varastoinnista. Vihreän teen normaali säilyvyysaika on 1-2 vuotta.
Kaiken teen tärkein vihollinen on kosteus. Kosteus saa teen kasvamaan homeeksi ja saamaan epämiellyttävän hapan hajun. Jos säilytysastiassa oleva tee on kosteaa, voit heittää sen turvallisesti. Samoin tee menettää hyödylliset ominaisuutensa, jos sitä varastoidaan liian kuivassa paikassa, joka on suljettu ilmatiiviisti. Tee on "hengitettävä".
Vältä paikkoja, jotka ovat liian kuumia teepussien säilyttämistä varten. Älä koskaan aseta laatikoita teetä lähelle patteria tai ikkunalaudalle: suoran auringonvalon tai keskuslämmityslaitteiden lämpö kuivaa teelehdet, jolloin ne ovat elottomia. Lämpö pilaa tavallista vihreää teetä, oolong-teetä ja pu-erh-teetä. Paras tapa pitää teetä mahdollisimman kauan on säilyttää se kuivassa ja pimeässä paikassa, jossa ilma pääsee huoneenlämmössä enintään 20 astetta.
Huolimatta siitä, että pakkauksen ei pitäisi olla ilmatiivis, vieraiden hajujen ei tulisi tunkeutua siihen. Tee imee kaikki hajut hyvin nopeasti, joten sitä ei pidä pitää auki. Pakkausmateriaalin osalta on ehdottomasti kiellettyä säilyttää kuivaa teetä muovi-, muovi-, pahvi- tai paperiastioissa. Teetä ei myöskään suositella säilyttämään heikkolaatuisissa tölkeissä. Lasipurkkeissa teetä voidaan säilyttää suhteellisen vähän aikaa, ja niiden läpinäkyvyys heikentää sen ominaisuuksia, koska teelehti ei siedä suoraa auringonvaloa.
Mikä parasta, erilaisia kiinalaisen teen lajikkeita säilytetään luonnonpuupakkauksissa. Ne tarjoavat luonnollisen mikroilmaston, "hengittävät", ylläpitävät optimaalista kosteustasoa. Keraamiset ja savipurkit kannella ovat myös perinteisiä teepakkauksia. Peltitölkit, joissa teetä myydään usein kaupoissa, soveltuvat lyhytaikaiseen varastointiin.
