Maidon ja maitotuotteiden eduista on sanottu ja kirjoitettu paljon. Jokainen rakastava äiti haaveilee vauvan sairastumisesta mahdollisimman vähän. Maidolla voi olla tärkeä rooli lapsen immuniteetin vahvistamisessa.
Huolimatta siitä, että viime aikoina monet pienet lapset kärsivät erilaisista allergioista, mukaan lukien lehmänmaidon proteiinit, maitotuotteiden lisääminen lapsen ruokavalioon kerralla tai toisella elämässä on yksinkertaisesti välttämätöntä.
Tällä hetkellä lastenlääkärit suosittelevat fermentoitujen maitotuotteiden tuomista ensimmäiseksi maitolisäksi, jolla voi olla positiivinen vaikutus lapsen epäkypsästä suolistosta ja suojata dysbioosin seurauksilta. Kefir- ja fermentoidut maitoseokset ovat erittäin tehokkaita ehkäisemään sairauksia. Suurimmalla osalla suurkaupunkien supermarketeista on erikoistuneita osastoja, jotka tarjoavat erilaisia tuotteita lapsille. Suuresta maitotuotevalikoimasta huolimatta on erittäin vaikea löytää esimerkiksi kefiirejä ilman lisäaineita ja makeutusaineita. Ongelmana on, että kefiirillä (ilman lisäaineita, käytetty 8 kuukaudesta), joita varastoidaan 14 päivän ajan, alkaa ajan myötä olla kiinnittävä vaikutus. Siksi ne eivät sovellu täydentäviin elintarvikkeisiin ummetuksesta kärsiville lapsille.
Mistä saan terveellistä ja tuoretta kefiriä? Monilla paikkakunnilla on pienet luonnollisten elintarvikkeiden vähittäiskauppaketjut. Valitettavasti tuoreita maitotuotteita ei löydy kaikista kaupungeista. Tunnollisimmat vanhemmat kokevat mieluummin kefiriä kotona.
Kefiriresepti: 2 tl kefirsientä (voit ostaa terveysruokakaupasta) sekoitetaan lasillisen jäähdytetyn ja esikeitetyn maidon kanssa ja jätetään 10 tunniksi. Tuloksena oleva massa sekoitetaan varovasti ja annetaan laskeutua lyhyen aikaa. Sitten sieni erotetaan fermentoidusta maidosta sideharsolla.
Tuloksena oleva puolivalmis tuote sijoitetaan jääkaappiin 10 tunniksi, jolloin käymisprosessi jatkuu. On parempi sijoittaa kefiirisäiliö alimmalle hyllylle. Aloitusviljelmä voidaan huuhdella kylmällä vedellä ja käyttää uudelleen.
Täysmaito on melko vaikea sulattaa alle 3-vuotiailla lapsilla, ja se on yleensä vasta-aiheista pikkulapsille. Maidon hyödyt vasta-aiheiden puuttuessa ovat kuitenkin kiistattomia. Kaikentyyppinen maito - lehmä, kameli, tamma, lammas, vuohi - sisältää arvokkaimpia hivenaineita eri suhteissa. Erityisesti erotetaan vuohenmaito, joka on koostumukseltaan lähinnä naismaitoa. Se imeytyy paljon paremmin kuin muut maitotyypit. Vuohenmaito sisältää A-, B1-, B2-, B12-, D- ja C-vitamiineja sekä mangaania, magnesiumia, fosforia ja kuparia. Maidon sisältämä arvokkain kalsium edistää hiusten, kynsien kasvua ja vahvistaa hermostoa.
On sitä mieltä, että on hyödyllistä ruokkia aikaisin vieroitettuja vauvoja vuohenmaidolla. Samaan aikaan, vuonna 1990, WHO suositteli täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa fermentoitujen maitotuotteiden kanssa aikaisintaan kuusi kuukautta. Joka tapauksessa voit kokea vain käynyt maito ja maitotuotteet lapsellesi.
