Annamme mausteita ja mausteita antamaan ruokalle ainutlaatuisen maun ja hienon aromin. Mutta sen lisäksi, että mausteet parantavat ruoan makua, niillä on myös myönteinen vaikutus terveyteen.
Useimmat ruoanlaitossa käytetyt mausteet, yrtit ja yrtit sisältävät paljon enemmän antioksidantteja kuin hedelmät ja vihannekset. Tässä tapauksessa tärkeintä on tietää, miten lisätä mausteita oikein, missä määrin ja missä valmistusvaiheessa, jotta ne tuovat mahdollisimman paljon hyötyä.
Mitkä ovat terveellisimmät mausteet?
Voidaan käyttää erilaisten juomien, leivonnaisten, toisten ruokalajien valmistamiseen. Tämän mausteen kulutusnopeus on 1 tl päivässä jaettuna kahteen annokseen. Kanelia säännöllisesti käytettäessä verensokeri ja kolesterolitasot laskevat. Lisäksi kaneli on erinomainen avustaja ylimääräisten kilojen torjunnassa. Kanelilla voit valmistaa seuraavan jälkiruoan: ota pari banaania tai mitä tahansa hedelmää ja marjaa, pilko, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista vähärasvaista hapankermaa ja puoli tl kanelia, sekoita. Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka on valmis.
Kurkumaa käytetään pääasiassa riisiruokissa; se on hieno mauste pilafin valmistamiseen, mikä antaa sille kultaisen sävyn ja ainutlaatuisen maun. Lasillinen riisiä vaatii 1/4 tl maustetta. Tutkijat ovat osoittaneet, että kurkuma estää syöpäsolujen kasvua.
Tätä yrttiä lisätään kalaruokiin, ja sitä käytetään myös marinadeiden valmistuksessa tai haudutetaan parantavana teenä. Jos sitä käytetään usein, rosmariini stimuloi immuunijärjestelmää, lievittää kurkkukipuoireita ja parantaa unen laatua ja kestoa.
Voidaan käyttää melkein kaikissa ruokalajeissa: valmistamalla teetä ja juomia, erilaisia kastikkeita, toisia ruokia, kastikkeita. Inkiväärillä on voimakkaat anti-inflammatoriset ja viruslääkkeet, se lievittää pahoinvointia, eliminoi liikesairauden merkit, sillä on kipua lievittävä vaikutus, se edistää laihtumista ja parantaa aineenvaihduntaa.
Sitä käytetään salaattien ja voileipien, erilaisten kastikkeiden, ensimmäisten ruokalajien valmistamiseen. Monet ihmiset syövät valkosipulia jalostamattomana kuumien keittojen tai boršin lisäyksenä. Valkosipuli estää syövän kehittymisen syöpäsolujen läsnä ollessa tuhoaa niiden rakenteen. Flunssaepidemian aikana se toimii erinomaisena ennaltaehkäisevänä aineena.
Se sopii hyvin liha- ja kanaruokiin. Paprika on erinomainen antioksidantti, eli se estää ikääntymisen ja on myös voimakas tulehdusta estävä aine ja ennaltaehkäisevä aine syövän kehittymiseen.
Mausteiden edut ovat luonnollisesti kiistattomia, mutta niitä on käytettävä maltillisesti, muuten saatat saada vatsakipuja tai allergisen reaktion.
