Kuinka Tehdä Naudanmaksa-hampurilainen

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Naudanmaksa-hampurilainen
Kuinka Tehdä Naudanmaksa-hampurilainen

Video: Kuinka Tehdä Naudanmaksa-hampurilainen

Video: Kuinka Tehdä Naudanmaksa-hampurilainen
Video: BURGERHOOD | Kuinka kandee käsitellä burgeriin tehtyä lihaa. Missä menee aina pieleen? Hampurilainen 2024, Maaliskuu
Anonim

Amerikkalainen keittiö ei koskaan lakkaa ilahduttamasta kulinaarisia mestariteoksia, jotka on helppo valmistaa. Yksi yksinkertaisista ja suosituimmista amerikkalaisista välipaloista on hampurilainen, jota käytimme ostamaan McDonald'sista. Maukas, ravitseva, alkuperäinen. Yritä tehdä samanlainen välipala kotona. Resepti on yksinkertainen, ja tulos ilahduttaa sinua ja rakkaitasi.

Kuinka tehdä naudanmaksa-hampurilainen
Kuinka tehdä naudanmaksa-hampurilainen

Se on välttämätöntä

  • Testiä varten:
  • - keskikokoiset munat - 2 kpl;
  • - jauhot - 600 g;
  • - sokeri - 60 g;
  • - pehmeä voi - 2 rkl. l.
  • - seesaminsiemeniä - maun mukaan;
  • - pikahiiva - 1 tl;
  • - maito - 300 ml.
  • Täyttö:
  • - naudanmaksa - 300-350 g;
  • - iso tomaatti (voit ottaa kaksi keskikokoista) - 1 kpl;
  • - naudanliha - 650-800 g;
  • - suolakurkkua (keskikokoinen) - 2-3 kpl.;
  • - salaatinlehdet;
  • - sinappi - 1 tl;
  • - rasvaa smetanaa - 3 rkl. l.
  • - pehmeä voi - 2 rkl. l.
  • - vähän jauhettua mustapippuria;
  • - hienoa merisuolaa;
  • - klassinen ketsuppi - 4 rkl. l.
  • - keskipitkä sipuli - 2 kpl.

Ohjeet

Vaihe 1

Jos käytät kaupasta ostettuja pullia, voit ohittaa reseptin ensimmäisen osan.

Pulla taikinan valmistelu.

Kaada 300 ml lämmintä maitoa mittakuppiin, lisää siihen teelusikallinen hiivaa ja 60 grammaa sokeria (mieluiten ruokosokeria). Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Laitamme kulhon lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.

Vaihe 2

Lisää 20 minuutin kuluttua kaksi ruokalusikallista voita kulhoon maitoa. Vatkaa kaksi munaa ja lisää maitoseokseen. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa (käsin tai lusikalla) taikina. Peitä kuppi puhtaalla teepyyhkeellä ja anna nousta 90 minuuttia.

Vaihe 3

Keittäminen täytettä.

Liota naudanlihaa kylmässä vedessä 10 minuuttia. Pese liha ja naudanmaksa. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi.

Vaihe 4

Sekoita saatu jauheliha hyvin. Kaada maitoa kulhoon, jossa on jauhelihaa, suolaa hieman, pippuria, sekoita ja muodosta litteät leivonnaiset (noin 8-10 kappaletta). Jos lyöt jauhelihaa vähän, leivonnaiset ovat mehukkaampia. Paista leivonnaiset kasviöljyssä herkulliseksi ja rapeaksi.

Vaihe 5

Sekoita pieneen kuppiin teelusikallinen sinappia, kolme ruokalusikallista smetanaa (parempi kotitekoinen, se maistuu paremmin) ja ketsuppi ilman lisäaineita. Leikkaa kaksi suolattua tai kevyesti suolattua kurkkua viipaleiksi. Leikkaa tomaatti ja kaksi sipulia samalla tavalla.

Vaihe 6

Otamme taikinan pois ja rypistämme sen, jätämme sen lämpimäksi nousemaan uudelleen. Jaa 8-10 osaan ja muodosta pallot, joista teemme aihioita pullille. Ripottele aihiot pienellä määrällä seesaminsiemeniä tai siemeniä, laita leivinpaperille. Paistamme noin 40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Varmistamme, että rullat eivät pala.

Leikkaa valmiit ja jäähdytetyt sämpylät kahtia.

Vaihe 7

Alamme muokata hampurilaisia. Laita salaatinlehti rullan pohjaan ja valmis ja jäähdytetty kyljys salaattiin. Seuraava kerros on ympyrä tomaattia (valitsemme paksuuden maun mukaan), laita sipulirenkaat ja viipaleita suolakurkkua tomaatin päälle (jos haluat, voit lisätä ympyrän tuoretta kurkkua). Kaada kastike täytteen päälle. Laita rullan pää päälle. Tasoita vähän ja laita valmis hampurilainen lautaselle. Muodostamme loput hampurilaiset.

Suositeltava: