Munakoisot ovat erinomainen tuote, ja niistä valmistettuja ruokia löytyy jopa pp-valikosta. Munakoiso-reseptit ovat melko yksinkertaisia eivätkä vaadi hienoja ainesosia, mutta tulokset ovat upeita!
Munakoisoveneet jauhelihalla ja vihanneksilla
Tämän alkuperäisen ruokalajin valmistamiseen tarvitset:
- 4 munakoisoa;
- 300 grammaa sekoitettua jauhelihaa;
- pari sipulipäätä;
- yksi paprika;
- kaksi tai kolme tomaattia;
- pari valkosipulinkynttä;
- hienonnetut vihreät;
- 75-100 gr raastettua kovaa juustoa;
- pari ruokalusikallista kasviöljyä;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa kahteen osaan, poista massa. Massa on liotettava kylmään veteen, ja ihoiset veneet on ripoteltava suolalla. Kuori sipulit, valkosipuli, tomaatit ja paprikat, hienonna. Paista sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä, lisää sitten jauheliha ja paista, kunnes jauheliha on valmis sekoittaen jatkuvasti. Pilko munakoiso massa hienoksi ja lisää jauhettuun lihaan, paista vielä 5-10 minuuttia. Lisää sitten loput vihannekset, mausta suolalla, pippurilla ja paista korkeintaan 10 minuuttia keskilämmöllä.
Tyhjennä mehu veneistä, täytä täyte ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen. Noin 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ripottele munakoisoveneet raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrtteillä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.
Munakoiso juustolla
Tarvitset: kaksi isoa munakoisoa; 4-5 kypsää tomaattia; valkosipulinkynsi; pari ruokalusikallista smetanaa; 50-70 grammaa kovaa juustoa
Leikkaa munakoisot noin 1 cm: n paksuisiksi kaistaleiksi ja anna suolaisen veden olla noin puolen tunnin ajan katkeruuden poistamiseksi, pyyhi sitten paperipyyhkeellä ja paista molemmin puolin. Aseta munakoisot vuoratulle leivinpaperille, jossa on folio.
Valmista kastike - vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita hapankermaan (tai majoneesiin), lisää soijakastiketta haluttaessa. Harjaa munakoiso sen kanssa, aseta sitten ympyröiksi leikatut tomaatit ja ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa 15-20 minuuttia. Jos juustosi palaa, voit ripotella sitä heti, mutta 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
