Ranskalaiset ovat herkullisia ja helposti valmistettavia. Oikeiden perunoiden valmistamiseksi sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Saat paremman ruokalajin kuin McDonalds.
Se on välttämätöntä
-
- perunat - 6 kpl;
- kasviöljy - 1/3 pullo.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin kuori ja huuhtele perunan mukulat. Pyyhi kuoritut perunat kuivaksi pyyhkeellä. Älä kuitenkaan käytä paperia, koska se repeytyy nopeasti, ja siitä syntyvät "romut" jäävät perunoille. Niiden poistaminen on erittäin vaikeaa.
Vaihe 2
Leikkaa kukin peruna nauhoiksi. Mutta varo sen paksuutta. Sen pitäisi olla noin 0,5-1 cm, ja pituus, vastaavasti, on yhtä suuri kuin perunan mukulan pituus.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä kattilaan tai syvään paistinpannuun. Sen määrä riippuu siitä, kuinka paljon kypsennät perunoita, mutta kulutus ei saa ylittää 1/3 pullosta. Kuumenna paistinpannu tai kattila öljyn kiehumispisteeseen.
Vaihe 4
Kasta perunat pieninä annoksina kiehuvaan öljyyn. Jos käytät kattilaa, öljy peittää perunat kokonaan. Jos otat paistinpannun, niin - osittain. Kun keität pannulla, sinun on tarkkailtava perunoita ja käännettävä ne ympäri niin, että ne paistetaan tasaisesti. Erien tulisi olla pieniä, muuten perunat laskevat öljyn lämpötilaa eivätkä paista kunnolla.
Vaihe 5
Poista se ja heitä se siivilään tyhjentämään jäljellä oleva öljy. Lataa tällä hetkellä seuraava erä tulevia perunoita. Yleensä valmistetaan pieniä annoksia perunoita, koska ne ovat hyviä kuumia.
Vaihe 6
Sen jälkeen laita kaikki perunat kiehuvaan öljyyn uudelleen. Lisää lämpöä maksimiin. Kun se muuttuu vaaleanruskeaksi, heitä se siivilään ja anna jäljellä olevan kasviöljyn valua pois. Mausta perunat suolalla maun mukaan. Hyvää ruokahalua.
