Tämä leivottuun pullaan piilotettu leipä, vihannekset, juusto ja kastikkeet on amerikkalaisen keittiön suosituin ja kiistanalainen ruokalaji. Hampurilainen, kiistaton pikaruokasymboli, on kätevä paitsi pitää kädessä myös kokata itse. Lisäksi omassa keittiössä valmistetulla hampurilaisella on selvästi vähemmän kysymyksiä sen ainesosien laadusta.
Se on välttämätöntä
-
- 150 g naudanlihaa
- 30 g punasipulia
- 1 pyöreä pulla
- 1 lehti jäävuorisalaattia
- 1 tomaatti
- 1 muna
- 1 rkl. lusikallinen tartar-kastiketta
- 30 ml ketsuppia
- (tuotteet on suunniteltu 1 hampurilaiselle)
Ohjeet
Vaihe 1
Vie naudanliha lihamyllyn läpi. Pippuri, suola. Lisää hienoksi kuutioitu punasipuli. Kaada ketsuppi. Sekoita kaikki. Muodosta kyljys kädelläsi. Kuvittele, että hän on pallo, ja heiluta häntä useita kertoja pöydän molemmin puolin. Tämä on välttämätöntä, jotta jauheliha kyllästyy ilmalla ja leike on mehukas.
Vaihe 2
Paista kyljys molemmin puolin pannulla.
Vaihe 3
Tee paistetut munat erikseen paistinpannussa. Mausta pippurilla ja suolalla.
Vaihe 4
Paista pulla leikattu kahtia. Voitele sisäpuolet tartar-kastikkeella. Kerää hampurilainen seuraavassa järjestyksessä. Laita lehtisalaatti puoleen pullaan. Seuraava on paksu ympyrä tomaattia. Sitten - kyljys. Laita paistetut munat hampurilaisen päälle. Laita leivän ja punasipulin renkaiksi viipaloitu toinen puolisko lautaselle sen viereen.
