Naudanlihaa, kuten sianlihaa, voidaan keittää eri tavoin: paistetaan uunissa sienien, juuston kanssa tai paistetaan taikinassa. Tämä leike resepti ei ole täysin perinteinen, koska me haudutamme lihaa viinikastikkeessa. Tämän ansiosta valmisruoka saa erityisen tuoksun ja maun.
Se on välttämätöntä
- kasviöljy;
- naudan sisäfileetä - 1 kg;
- jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- sipulit - 4 kpl;
- kuiva punaviini - 1 pullo.
Ohjeet
Vaihe 1
Viipaloi naudanliha viljan poikki kuten eskaloopit. Vatkaa liha kummallakin puolella vasaralla, pippurilla ja suolalla.
Vaihe 2
Kuumenna öljy paistinpannussa. Aseta naudanliha ja paista molemmilta puolilta rapeaksi. Tee tulesta vahva.
Vaihe 3
Kaada viini lihan päälle ja hauduta, kunnes se on täysin kiehunut. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi. Järjestä nämä renkaat lihan kanssa ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Voit tarjoilla kyljyksiä keitetyn riisin, herneiden tai perunamuusin kanssa. Voit tarjoilla erikseen ketsuppia, tartar-kastiketta, pestoa.
