Melko usein voit kuulla mielipiteen, että fruktoosilla on sokeriin verrattuna joitain etuja huolimatta siitä, että glukoosia pidetään perinteisesti suosituimpana käyttää. Kuinka totta tämä mielipide on ja onko fruktoosi tarpeeksi hyödyllinen korvaamaan sokeri sillä?
Mikä on fruktoosi ja miten se on hyödyllinen?
Perustelu, jonka mukaan fruktoosi tai hedelmäsokeri voi korvata tavallisen sokerin, johtuu useimmiten sen alkuperästä, koska se syntetisoidaan hedelmistä. Korkean kuitupitoisuuden vuoksi hedelmät imeytyvät kuitenkin paljon hitaammin kuin rakeinen fruktoosi. Siksi sinun ei pitäisi verrata luonnollisen fruktoosin hyötyjä siitä peräisin olevaan itsenäiseen tiivistettyyn jauheeseen, jota valmistajat käyttävät soodan, pakattujen mehujen, siirappien ja mettien valmistamiseen.
Synteettisen jalostustekniikan ansiosta syntetisoitu fruktoosi menettää suurimman osan ravintoarvostaan ja ravinteistaan.
Aiemmin fruktoosin käyttö, joka ylittää sokerin maun ja kaloripitoisuuden, oli merkityksellistä diabeetikoille, koska insuliinia ei tarvita sen imeytymiseen. Tutkijat ovat kuitenkin havainneet, että keho käyttää fruktoosia eri tavalla kuin glukoosi - sen synteettinen analogi vaikuttaa negatiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön lisäämällä lipogeneesiä ja lisäämällä triglyseriditasoja. Tästä syystä sokerin korvaaminen fruktoosilla on ehdottomasti epäterveellistä, mutta myös ei suositeltavaa.
Kuinka kuluttaa fruktoosia
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit eivät suosittele, että sokerimehut nautitaan liiallisesti fruktoosia sisältävissä pakkauksissa. Ne voivat lisätä diabeteksen riskiä sekä aikuisilla että lapsilla. Toinen fruktoosin vaarallinen ominaisuus on lisääntynyt nälkä huolimatta sen korkeasta kaloripitoisuudesta, mikä uhkaa liikalihavuuden kehittymistä. Tämän vaaran välttämiseksi fruktoosia tulisi käyttää maltillisesti ja se on otettava luonnollisista lähteistä hunajan ja hedelmien muodossa.
Liiallinen hedelmien ja hunajan kulutus ei myöskään tuo sinulle hyvää, joten ne on kulutettava ikään ja elämäntyyliin sopivina määrinä.
Suojaamiseksi fruktoosin suurille annoksille, joita ei oteta huomioon tasapainoisessa ruokavaliossa, on välttämätöntä rajoittaa ehdottomasti kaikkien alkuaineiden sisältävien makeisten käyttö. Tätä varten sinun on vain tutkittava huolellisesti kaikkien ostettujen makeistuotteiden etiketit. Lisäksi sinun on minimoitava pakattujen mehujen ja hiilihapotettujen sokerijuomien käyttö ruokavaliossa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat korvaamaan ne puhtaalla vedellä ja juuri puristetuilla kasvi- / hedelmämehuilla, joita voit juoda, mutta myös melko kohtuullisina määrinä.
