Herkullinen herkku voidaan valmistaa kotona ja melko tavallisista tuotteista. Esimerkiksi nämä ovat kolumbialaisia maissijauhokakkuja. Ehdotan, että teet ne.
Se on välttämätöntä
- - voi - 125 g;
- - sianrasva - 125 g;
- - sokeri - 180 g;
- - munat - 3 kpl;
- - maissijauho - 250 g;
- - vehnäjauho - 250 g;
- - kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
- - maito - 1 lasi;
- - vanilliini - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita voita, 150 grammaa rakeistettua sokeria ja rasvaa kattilaan. Laita tämä massa tulelle ja sulaa. Anna tämän toimenpiteen jälkeen jäähtyä hieman, lisää sitten seulan läpi kulkeneet jauhot ja 2 munaa siihen. Sekoita seosta hyvin perusteellisesti. Olet siis muodostanut taikinan tulevia kakkuja varten. Peitä se joko pyyhkeellä tai lautasliinalla ja jätä se huoneeseen noin tunniksi.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, vaivaa taikinaa vähän, ja purista siitä sitten pieni pala, joka on kooltaan ja muodoltaan samanlainen kuin kananmuna. Se on helpompaa tehdä voitelemalla kämmenesi öljyllä. Tee saadun muodon keskelle pieni lovi sormellasi. Siirrä se sitten voideltuun leivinpaperiin. Tee tämä koko testin ajan.
Vaihe 3
Kun uuni on kuumentanut sen 170 asteen lämpötilaan, lähetä tulevat kolumbialaiset kakut paistettavaksi noin puoli tuntia - ne tulisi peittää kevyellä kultaisella kuorella.
Vaihe 4
Tee herkku paistamisen aikana vaniljakastikkeesta. Tee tämä rikkomalla jäljellä oleva muna ja erottamalla valkoinen keltuaisesta. Yhdistä toinen jäljellä olevaan rakeiseen sokeriin ja voita perusteellisesti. Laita maito uuniin ja kiehauta. Heti kun näin tapahtuu, lisää se pieninä annoksina muuhun massaan. Kuumenna saatua seosta vesihauteessa, kunnes se alkaa sakeutua. Lisää sinne vanilliinia ja sekoita.
Vaihe 5
Lusikoita jäähdytetty vaniljakastike jäähdytettyjen leivonnaisten päälle ja lusikka sormellasi tehtyyn syvennykseen. Koristele kuivatuilla hedelmillä haluttaessa. Kolumbian maissijauhokakut ovat valmiita!
