Jogurtti on herkullinen ja terveellinen tuote, eikä kotitekoista jogurttia voida verrata siihen, mitä voit ostaa kaupasta. Harvat tietävät, että jogurtin tekeminen kotona on helppoa. Yritä tehdä tämä, niin voit päivittäin nauttia perheellesi tuoretta ja herkullista hapan maitotuotetta.
Se on välttämätöntä
-
- 1 litra maitoa mitä tahansa rasvaa;
- 2 rkl kaupallista jogurttia
- parempi kuin luonnollinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä maito. Voit ottaa mitä tahansa rasvaa sisältävää maitoa, mitä rasvaisempaa se on, sitä rasvaisempi ja paksumpi valmis jogurtti on. Ainoastaan erittäin puhtaat astiat soveltuvat jogurtin valmistamiseen, jotta tarpeettomat bakteerit eivät pääse siihen.
Vaihe 2
Jäähdytä maito noin 45 asteen lämpötilaan. Tätä varten voit ottaa sen kylmään tai laittaa kattilan kuumalla maidolla toiseen, suurempaan tilavuuteen, kylmällä vedellä. Voit tarkistaa maidon lämpötilan pienellä sormellasi. Jos se imeytyy maitoon 10 sekunnin ajan, lämpötila on oikea.
Vaihe 3
Lisää myymälästä ostettua jogurttia lämpimään maitoon hapantaikina. Sen tulisi olla huoneenlämmössä. Sekoita hyvin. Voidaan vatkaa vispilällä.
Vaihe 4
Peitä kattila kannella, kääri hyvin. Voit laittaa kattilan patteriin tai muuhun lämmönlähteeseen. Maidon tulisi jäähtyä mahdollisimman hitaasti. Tänä aikana jogurtti sakeutuu. Se kestää noin kahdeksan tuntia, on parasta jättää jogurtti yön yli. Koko tämän ajan on parempi olla siirtämättä kattilaa, älä sekoita sisältöä.
Vaihe 5
Kahdeksan tunnin kuluttua jogurtti on valmis. Se on asetettava jääkaappiin. Se sakeutuu jäähtyessään. Sinun on levitettävä jogurtti kattilasta varovasti, puhtaalla lusikalla, sekoittamatta.
Vaihe 6
Valmistettua kotitekoista jogurttia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään neljä päivää. Tänä aikana siitä tulee vielä maukkaampaa, paksumpaa ja terveellisempää. Voit lisätä suosikki marjojasi tai hedelmiäsi, tuoreita tai purkitettuja, jogurttiin maistelemaan leikkaamalla ne pieniksi paloiksi. Voit valmistaa uuden annoksen jogurttia käyttämällä valmiita kotitekoista jogurttia, mutta mieluiten korkeintaan kymmenen kertaa, ja lisää sitten jälleen ostettu jogurtti uudelleen.
