Oliivit sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja ja ovat erittäin hyödyllisiä sydämelle ja verisuonille. Kypsät tummat oliivit, kuten niitä kutsutaan, sisältävät runsaasti bioflavonoideja. Ja melkein kaikki oliivilajikkeet sisältävät vitamiineja ja mineraaleja. Mutta myös elintarviketeollisuus voi pilata tämän tuotteen. Kuinka ei osta keinotekoisesti kypsytettyjä oliiveja, jotka eivät sisällä melkein mitään hyödyllistä?
Se on välttämätöntä
Ohjeet purkille kielellä, jota puhut, vähän huomiota
Ohjeet
Vaihe 1
Keinotekoisesti kypsytetyt oliivit saadaan liottamalla vahvaan emäksiseen liuokseen. Hedelmien tummentamiseksi kemistit kuljettavat happea liuoksen läpi. Ja oliivien uusi väri kiinnitetään rautaglukonaatilla. Kaikki nämä käsittelyt tekevät tuotteesta haitallista munuaisille ja maksalle, varsinkin kun sitä kulutetaan suurina määrinä. Takuu siitä, että oliivit eivät ole keinotekoisia, on merkintä "orgaaninen" ja purkissa olevien hedelmien epätasainen väri. Jos et löydä merkintää, lue koostumus huolellisesti.
Vaihe 2
Etsi E 579 tai rautaglukonaatti. Jos oliiveja on, niiden on oltava tummuneet alkalin ja hapen vaikutuksesta. Rautaglukonaattia käytetään yksinomaan uuden värin kiinnittämiseen. Tällä kemikaalilla ei ole muita ominaisuuksia.
Vaihe 3
Kiinnitä huomiota oliivien kustannuksiin. Liian halpa tuote ei voi olla luonnollista alkuperää. Oliivien marinoimiseksi perinteisellä tavalla niitä liotetaan suolavedessä 6 kuukautta ja vasta sitten ne pakataan purkkeihin.
