Kauan sitten, 1500-luvulla, maailmassa ei ollut syötäviä päärynöitä. Oli päärynäpuita, ne antoivat hedelmiä, mutta niitä pidettiin villinä ja sopimattomina ruokaan, ainakin ilman lämpökäsittelyä.
Päärynöiden edut
Lämpökäsittelyn tiedetään tuhoavan vitamiineja. Siksi he oppivat päärynöiden eduista vasta, kun Italiassa kasvatettiin viljeltyjä päärynöiden lajikkeita, ja oppivat käyttämään hedelmiä raakana. Päärynä on välttämätön ja terveellinen hedelmä, ja lisäksi se on myös erittäin maukasta. Päärynä on makeaa, vaikka se sisältää paljon vähemmän sokeria kuin esimerkiksi omena. Päärynä on lajikkeesta riippuen öljyinen tai rapea, mutta aina mehukas. Ja jopa hapan päärynälajikkeet, joilla on hapan maku, ovat edelleen hyviä terveydelle, koska ne vahvistavat vatsaa.
Päärynä sisältää pektiiniä, C-vitamiinia, A, B1 ja B2, E, K, niasiinia ja foolihappoa. Tämä hedelmä sisältää runsaasti kuitua, kaliumia ja rautaa, kuparia, kalsiumia, fosforia, natriumia, magnesiumia, rikkiä ja klooria. Orgaaniset hapot, joita on myös päärynässä, parantavat aineenvaihduntaa ja normalisoivat ruuansulatusta. Sadan gramman päärynöiden energia-arvo on 97,94 kaloria.
Mitä aromaattisempi päärynä on, sitä enemmän hyötyä se sisältää, koska aromaattiset päärynälajikkeet sisältävät myös eteerisiä öljyjä, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan masennusta. Päärynämehu auttaa biologisesti aktiivisten aineiden suuren määrän vuoksi poistamaan toksiineja kehosta.
Milloin syödä päärynöitä
Päärynä on hyvä syödä huimauksen, ylityön, sydämentykytyksen yhteydessä. Se lisää ruokahalua, edistää tulehdusprosessien paranemista. Tämä hedelmä vahvistaa sydänlihasta. Kuivattu päärynäkompotti voi auttaa lievittämään suoliston häiriöitä. Kuivattujen päärynöiden keittäminen vähentää virtsateiden tulehdusta, sillä on kipua lievittävä vaikutus ja se laskee lämpötilaa. Ainoa on parempi keittää se ei viljellyistä lajikkeista, vaan villistä päärynästä.
Keitetty päärynä voi auttaa lievittämään voimakasta yskää. Päärynäsiemenet taistelevat suoliston loisia vastaan. Päärynäpuun nuoret lehdet ovat myös lääkevalmiste. Lehtien keittämistä käytetään dermatiitin ja sienitautien hoidossa. Kuivattu päärynälehtijauhe vähentää hikoilua. Kosmetologiassa päärynä on ihanteellinen raaka-aine sellaisten naamioiden valmistamiseksi, jotka tekevät ihosta sileän ja kiristävät huokosia.
Kuinka syödä päärynöitä
Päärynä tulisi syödä kuoren ja siementen kanssa, mutta sinun ei pidä tehdä sitä tyhjään vatsaan, koska päärynän sisältämät kuidut voivat vahingoittaa mahalaukun. Sinun ei tarvitse juoda päärynää vedellä, tämä voi johtaa vatsavaivoihin. Sinun ei pitäisi syödä muita päärynän kanssa, etenkin lihaa. On parasta syödä päärynöitä puoli tuntia syömisen jälkeen. Ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien ei tule syödä tuoreita päärynöitä.
