Onko sinun vaikea kuvitella päiväsi ilman suklaapatukkaa tai karkkia ennen nukkumaanmenoa? Tervetuloa makean hampaan seuraan. Pitkien uudenvuoden lomien aattona sokerikysymykset ovat erittäin merkityksellisiä.
Sokeri itsessään ei ole haitallista korkeasta glykeemisestä indeksistään huolimatta. Mutta ei myöskään hyödyllinen. Se ei sisällä vitamiineja eikä mikroelementtejä, se ei ole probiootti, ei antioksidantti (päinvastoin). Kaikki on vain säilöntäainetta. Uskomme kuitenkin vakaasti, että sokeri on välttämätöntä aivotoiminnalle. Otetaan esimerkiksi lasillinen teetä sokerilla. Loppujen lopuksi sen jälkeen on todella energiavaraus. Ainakin niin meille näyttää. Mutta aivot eivät tarvitse itse puhdistettua sokeria, vaan glukoosia. Paljon sitä on hedelmissä, kuivattuissa hedelmissä, hunaja. Mutta ylimääräinen sokeri on ehdottomasti haitallista. Se estää mahalaukun mehun eritystä, hidastaa aineenvaihduntaa ja aiheuttaa paljon ongelmia - allergioista ja ihosairauksista tulehduksiin ja uusien ryppyjen ilmaantumiseen.
Kuten mainittiin, sokeri on korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se nostaa nopeasti verensokeritasoja. Vastauksena haima vapauttaa insuliinia verenkiertoon, mikä estää rasvasolun. Mitä enemmän glukoosia, sitä enemmän insuliinia ja enemmän rasvaa syntetisoidaan. Ensinnäkin tämä johtaa liikalihavuuteen, sitten esiintyy diabetes, hypertensio ja ateroskleroosi. Näiden sairauksien kehitysmekanismit ovat niin yhteydessä toisiinsa, että ne auttavat toisiaan etenemään. Nykyään lääkärit ovat yhdistäneet ne yhdeksi sairaudeksi - metaboliseksi oireyhtymäksi.
Miksi meitä kiinnostaa makeiset?
Lapsuudesta lähtien vanhempamme ovat antaneet meille makeisia rauhoittamaan meitä. Joten näkymättömistä makeisista on tullut yleisesti hyväksytty lohdutus, stressinvastainen ruoka. Mutta useammin me itse provosoimme tällaisen riippuvuuden. Syömisen jälkeen siivu kakkua, ylimääräinen yksinkertainen hiilihydraatti, joka on pääasiassa makeaa, nousee nopeasti verensokerissa. Kahden tunnin kuluttua se putoaa alle aterian. Tästä seuraa nälän tunne, kun haluat jotain maukasta.
Kaikki ihmiset ovat erilaisia. Joillekin suklaa on mielialalääke tai paineen stabilointiaine. Mutta jos et voi tehdä ilman suklaata, valitse tumma katkera. Sen on tieteellisesti todistettu sävyttävän verisuonia ja se on voimakas antioksidantti korkean flavonoidipitoisuuden ansiosta. Tärkeintä on, että suklaa sisältää vähintään 75% kaakaota ja kaakaovoita, joissa on runsaasti kaliumia, sinkkiä ja seleeniä.
Mitkä makeiset ovat vaarattomia
Makeisten suhteen valitsemme jostain syystä yleensä rasvaisemmat. Ne jättävät pitkäaikaisen jälkimaun ja kyllästyvät välittömästi, vaikkakin lyhyesti. Makean ja rasvan yhdistelmä on todellinen pommi, joka räjähtää aineenvaihduntaa. Mutta makeisten joukossa on vähärasvaisia: hilloa, hyytelöä, marmeladia, kuivattuja hedelmiä, hedelmiä ja marjoja. Ei ole rasvaa vaahtokarkkeissa, vaahtokarkkeissa, marmeladissa (ei suklaa-lasite). Mutta ne sisältävät pektiiniä - luonnollista liukoista kuitua, joka puhdistaa verisuonia, alentaa "huonon" kolesterolin määrää.
Pitäisikö minun luopua makeisista?
Ihmisen sokerin fysiologinen normi on 80 g glukoosia päivässä. Tätä normia on noudatettava laihtumisen aikana. Sinun on ymmärrettävä, että 2 hedelmää päivässä (ei ylikypsiä) on jo puolet päivittäisestä glukoositarpeesta. Toinen puoli voidaan kuluttaa 3 rkl hunajaa. Jos et pidä hunajasta, voit löytää vaihtoehdon: teelusikallinen hunajaa on yhtä suuri kuin 2 keppiä vaahtokarkkia, 1 vaahtokarkkia tai 5 g tummaa suklaata tai teelusikallinen sokeria.
Tärkeä:
- Suklaasta voi päivittäin muuttua viipyvä blues, kun keho tottuu lisääntyneeseen endorfiinipitoisuuteen ja pian maukas baari antaa vain lyhyen hetken autuutta, joka korvataan ärsytyksellä.
- 0 g rasvaa sisältää vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja ja marmeladia.
- 70 kcal yhdessä vaahtokarkissa.
- 16-18 tuntia on optimaalinen aika makeisten nauttimiseen. Tänä aikana verensokeritasot laskevat.
