Kanafilee ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Se voidaan keittää, hauduttaa, paistaa, paistaa, käyttää täytteenä vuoka- ja piirakkaruokia varten. Valitun reseptin mukaan voit olla varma, että kana kypsyy nopeasti, mikä tarkoittaa, että illallinen on pöydällä ajoissa.
Kanan curry lasinuudeleilla
Tämä alkuperäinen, eklektisen tyylinen ruokalaji voidaan valmistaa vain puolessa tunnissa. Samaan aikaan tulos tyydyttää jopa hienostuneen gourmet-ravintolan - hapan sitrushedelmien, mausteisen curry-maun, pikantin pippurin ja pehmeän kanan yhdistelmä on yllättävän harmoninen.
Tarvitset:
- 400 g kanafileetä;
- 2 makeaa ja hapan appelsiinia;
- 1 iso paprika;
- 1 rkl. lusikallinen currya;
- 3 rkl. rkl jauhoja;
- 1 tl jauhettua paprikaa;
- 100 g samppanjaa
- kasviöljy paistamiseen;
- suola;
- 200 g lasinuudeleita.
Huuhtele kanafilee, irrota kalvot ja rasva, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä jauhot, paprika ja curry kulhoon. Kasta kana seokseen ja paista se kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Kuori siemenet pippurista, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Mehu appelsiinit, leikkaa sienet muoviksi. Paista sienet erillisessä paistinpannussa, lisää sitten pippuria ja hauduta pehmeään. Kaada appelsiinimehu paistinpannuun, jossa on kananpaloja, ja hauduta toisinaan sekoittaen, kunnes kastike sakeutuu. Lisää kanaan pippuria ja sieniä, mausta suolalla maun mukaan ja lämmitä vielä 5-7 minuuttia.
Kaada lasinuudelit suolatulla kiehuvalla vedellä ja anna seistä muutama minuutti. Tyhjennä nuudelit siivilässä ja lisää kanan paistinpannuun. Sekoita astia, aseta lämmitettyihin kulhoihin ja tarjoile.
Kanafilee vihannesten ja sienien kera
Tämä ruokalaji on täydellinen nopeaa ja runsasta illallista varten. Kypsennä riisiä lisukkeena.
Tarvitset:
- 350 g kanafileetä;
- 200 g sieniä;
- 400 g parsakaalia;
- 1 kuppi purkitettua maissia ilman nestettä;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 75 g pekonia;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 0,5 kuppia lihaliemiä;
- 100 g kuoritut cashewpähkinät;
- 2 rkl. lusikat hunajaa;
- 2 rkl. lusikat soijakastiketta;
- kasviöljy paistamiseen;
- joukko vihreää sipulia.
Aseta kanafilee pakastimeen puoleksi tunniksi - tämä helpottaa leikkaamista. Jaa parsakaali pieniin ruusukkeisiin, pilko sienet ohuesti. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista pekoni siinä. Lisää sitten ohuiksi viipaloitu kanafilee ja keitä 5 minuuttia.
Aseta hienonnettu sipuli, parsakaali, sienet, pähkinät ja jauhettu valkosipuli paistinpannuun. Kaada liemi, hunaja ja soijakastike. Sekoita kaikki ja hauduta 5-7 minuuttia. Pilko vihersipuli hienoksi, lisää pannulle ja sekoita. Jaa astia lämmitettyihin levyihin ja tarjoile lisukkeen kanssa.
