Pinaatti on harvinainen vieras venäläisillä pöydillä. Kysymys sen suosimisesta on kuitenkin väliaikainen ilmiö. 2000-luvulla pinaatin maku ja edut arvostetaan monissa maailman maissa. Esimerkiksi Ranskassa gourmet-ammattilaiset kutsuvat häntä "vihannesten kuninkaaksi" lainaten kovaa lempinimeä arabeilta, jotka ovat kasvaneet sitä vuosisatojen ajan. Joten aika ei ole kaukana, kun pinaatti tulee hallitsemaan kotimaista ruokaa, mikä tekee siitä vielä monipuolisemman ja terveellisemmän.
Maku on neutraali - tulos on suurin
Tällä vihanneksella (joka näyttää enemmän kuin yrtti) ei ole pakkomielle: sitä käytetään muiden ainesosien kuittaamiseen. Tämä ei kuitenkaan estä pinaattia olemasta suurta hyötyä ihmiskeholle, mikä antaa voimaa ja merta elintärkeää energiaa. Tämä johtuu siitä, että se sisältää merkittävän määrän ravinteita, mukaan lukien tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot, tärkkelys ja kuitu. Pinaattia voidaan lisäksi pitää täysruokana, koska se sisältää paitsi hiilihydraatteja myös proteiineja ja rasvoja. Pinaatin edut ovat myös sen vähäisessä kaloripitoisuudessa, mikä on tärkeää aktiivista elämäntapaa kannattaville.
Pinaatin mineraalikoostumus on vaikuttava myös kokeneille ravitsemusterapeutille. Nämä ovat rauta, seleeni, kalium, kupari, natrium, sinkki, kalsium, fosfori, jodi ja monet muut ihmisten terveyden komponentit. Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta pinaatilla on laajin valikoima hyödyllisiä vaikutuksia: se on tarkoitettu potilaille, jotka kärsivät silmä-, sydän-, virtsa- ja maha-suolikanavan sairauksista. Sitä suositellaan käytettäväksi myös elintarvikkeissa potilaille, joilla on alhainen veren hemoglobiinipitoisuus, ja potilaille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä.
Syöpää vastaan
Pinaatilla on vielä yksi arvokas ominaisuus, jonka virallinen lääketiede on tunnustanut. Tämä on ennätyksellinen määrä antioksidantteja, minkä vuoksi sitä määrätään syöpäpotilaille, joille on tehty säteily- ja kemoterapia. Lisäksi tiedeyhteisössä on mielipide, jota tukevat lukuisat kokeet, että säännöllinen pinaatin käyttö elintarvikkeissa on tehokas keino syöpäkasvainten ehkäisyyn. On erityisen tärkeää syödä pinaattia paistamalla paistettua lihaa: Tosiasia on, että tässä vihanneksessa olevat aineet neutraloivat syöpää aiheuttavien aineiden haitalliset vaikutukset, joita muodostuu suurina määrinä paistamisen aikana ja jotka aiheuttavat suolistosyövän.
Lasten ruokavalio
Pinaatti on tärkeä ja terveellinen osa vauvanruokaa. A-vitamiini, jolla se on niin tyydyttynyt, auttaa estämään riisien kehittymisen. Ja sen koostumukseen sisältyvä kuitu vapauttaa vauvan nopeasti ummetuksesta.
Jokainen lapsi ei tietenkään ole valmis syömään melko mauttomia vihreitä”ilman taistelua”. Tuoretta pinaattia ei kuitenkaan tarvitse kuluttaa. Tämä hämmästyttävä vihannes ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia edes lämpökäsittelyn aikana, joten se voidaan lisätä kapriisin lapsen suosikkiruokaan.
Pinaatin käytössä on kuitenkin myös tärkeä rajoitus, etenkin lapsuudessa. Se liittyy korkeaan oksaalihappopitoisuuteen, joka auttaa poistamaan kalsiumia kehosta. Tämän erikoisuuden vuoksi pinaattia tulisi kuluttaa rajoitettu määrä, eikä sitä tulisi yhdistää kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden kanssa.
Kaikilta muilta osin pinaatin edut ovat edelleen tieteellisesti todistettu tosiasia, joka on pidettävä mielessä ruokavaliota laadittaessa.
