Jos pidät siipikarjasta epätavallisilla kastikkeilla, yritä tehdä kanapestoa. Hemmottele itseäsi ja perheesi epätavallisella perinteisellä meksikolaisella annoksella.
Se on välttämätöntä
- -2 kuppia käärittyjä pinaatti lehtiä, varret poistettu
- -1/3 kupin pistaasipähkinöitä
- -1/3 kuppi oliiviöljyä
- -1 keskikokoinen valkosipulinkynsi karkeasti hienonnettuna
- -1 tl mehua 1 sitruunasta
- -1/3 kuppi raastettua parmesanjuustoa
- -Suola ja juuri jauhettu mustapippuri
- kanafileet, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- -1 rkl voita
- -2 kuppia keitettyä pastaa (smetanaa)
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko pinaatti, pistaasipähkinät, oliiviöljy, valkosipuli, sitruunamehu ja 1/2 teelusikallista suolaa perusteellisesti monitoimikoneessa. Lisää juusto, pinaatti ja kaada koko seos oliiviöljyllä ja pilkkoa sitten uudelleen monitoimikoneessa. Mausta maulla suolalla ja pippurilla ja aseta sivuun.
Vaihe 2
Sekoita kananpalat suolalla ja pippurilla. Sulata voi pannulla. Aseta kana voita ja paista, toisinaan käännellen, noin 8 minuuttia korkealla lämmöllä.
Vaihe 3
Aseta kastike tarjoilukulhoihin ja jaa sitten kana tasaisesti. Aseta suuri määrä pestoa jokaiseen kulhoon ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!
