Pinaatti on kaksivuotinen tai kaksivuotinen Amaranth-perheen yrtti, jolla on kolmion muotoiset lehdet. Tällä hetkellä tätä terveellistä tuotetta käytetään melkein kaikissa eri maiden ruokakulttuureissa.
Pinaatin hyödylliset vaikutukset
Pinaatti on hyvä painonpudotuksen apuväline. Se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, vahvistamaan immuniteettia ja puhdistamaan suolistoa. Lisäksi kasvilla on hyödyllisiä vaikutuksia haiman toimintaan, hampaiden ja ikenien terveyteen, ja se estää myös kasvainten kehittymisen.
Pinaatilla on myös laksatiivisia, antiskorbutisia, tonic-, diureetti- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Sitä käytetään paitsi ylipainoon myös sairauksiin, kuten diabetes mellitus, hypovitaminoosi, enterokoliitti, korkea verenpaine, gastriitti ja anemia.
Pinaattikoostumus
Pinaatti sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia, jodia, natriumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, seleeniä, mangaania, kalsiumia, antioksidantteja sekä A-, E-, B1-, B2-, C-vitamiinia ja foolihappoa. Se sisältää proteiineja, rasvoja, uuteaineita ja mineraaleja, beetakaroteenia, luteiinia, kuitua ja klorofylliä. Pinaatti on ruoka, joka on erittäin hyödyllinen lapsen keholle, koska se edistää kasvua ja normaalia kehitystä.
Varovasti on välttämätöntä käyttää pinaattia vanhuksille, samoin kuin sappikivitautia, munuaiskiviä ja kihtiä sairastaville.
Pinaatin keittäminen
Pinaatilla ei ole erillistä makua, joten se voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin. On valtava määrä reseptejä, jotka sisältävät pinaattia. Nuorta pinaattia käytetään parhaiten salaatteihin ja kastikkeisiin, kun taas vanha pinaatti sopii erinomaisesti paistamiseen tai kiehumiseen.
Pinaatti on myös erittäin maukas haudutettu lisäämällä vähärasvaista juustoa.
Pinaattia sisältävillä ruokavalioaterioilla on korkea ravintoarvo, joten et koe sietämätöntä nälkää. Pinaatin syöminen joka päivä ei vain saa sinut tuntemaan olosi paremmaksi, vaan myös laihtua. Tärkeintä ei ole syödä liikaa.
Lisäksi pinaatista voidaan valmistaa terveellisiä keittoja. Kaada esimerkiksi 2 rkl hienonnettua tuoretta pinaattia (ruohoa tai lehtiä) 0,5 litraan vettä ja hauduta 10 minuuttia ja anna sen sitten hautua noin tunnin ajan. Ota saatu tuote 50 millilitraa neljä kertaa päivässä.
Tämä liemi on erityisen hyödyllinen anemian, kurkun ja keuhkojen sairauksien, ummetuksen ja skorbutin hoidossa. Lisäksi sillä on laksatiivinen vaikutus, minkä ansiosta keho puhdistetaan haitallisista aineista, mikä luonnollisesti johtaa ylimääräisten kilojen eroon.
