Monet ihmiset ajattelevat vitamiinien puutetta ja yrittävät täyttää sen kaikin mahdollisin tavoin. Samalla unohdetaan tärkeät mineraalit, jotka ovat välttämättömiä myös ihmiskehon normaalille toiminnalle.
Ihmiskeho tarvitsee päivittäin merkittäviä annoksia monenlaisista orgaanisista ja epäorgaanisista yhdisteistä. Vitamiinien lisäksi, joita edes koululaiset eivät koskaan unohda, on toinen ryhmä keholle vähintään yhtä merkittäviä kemiallisia alkuaineita, joita luonnontieteissä kutsutaan yleensä mineraaleiksi.
Mineraalit ovat yksinkertaisia aineita, joita on kokonaisuudessaan jaksollisessa taulukossa. Kaikki mineraalit, joita keho tarvitsee normaalin toiminnan ylläpitämiseksi, voidaan jakaa kahteen ryhmään: hivenaineisiin ja makroelementteihin.
Makroravinteet ovat erityisen tärkeitä, mikä korostuu nimessä "makro" (kirjaimellisesti käännettynä "suurempi / suurempi"). Keho tarvitsee näitä mineraaleja suurina määrinä päivittäin ja tietystä mineraalista riippuen 200 - 1000 mg ja kloorin tapauksessa jopa 3000 mg. Ihmisille välttämättömiä makroelementtejä ovat: kalsium, kalium, fosfori, magnesium, kloori, natrium.
- Mg (magnesium) - Tämä makroravintoaine on tärkein sydämen normaalin lihasten toiminnan ylläpitämiseksi. Joten tämän toiminnon lisäksi magnesiumilla on valtava vaikutus hermoston toiminnan ylläpitämiseen. Suositeltu päivittäinen minimi on noin 300 mg.
- Cl - kloori, samalla kun se on myrkkyä suurina määrinä, tällä jaksollisen järjestelmän elementillä on tärkeä rooli kehon happo-emästasapainon ylläpitämisessä. HCl on suolahappo ja se on mahalaukun mehun tärkein ainesosa. Kloori puolestaan osallistuu tämän hapon metaboliaan, minkä seurauksena vaikuttaa ruoansulatuskanavaan. Terveelle aikuiselle suositeltu päiväannos on 1-3 g. On huomattava, että jopa 7 g klooria päivässä ei vahingoita kehoa.
- Ca (kalsium) - on vastuussa luun ja hermokudoksen muodostumisesta, vaikka 99% kalsiumista löytyy luista ja hampaista. Kun kehosta puuttuu se, hampaat ja luut haurastuvat ja henkilö itse muuttuu ärtyisemmäksi. Suositeltu vähimmäismäärä aikuiselle on vähintään 1 g päivässä.
- P (fosfori) - vastuussa luuston lujuudesta. Yli 80% fosforista on ihmisen luissa ja hampaissa; tämä elementti liittyy myös erottamattomasti magnesiumiin ja kalsiumiin. Lisäksi erittäin tärkeä fosforin tehtävä on "osallistuminen" aineenvaihdunnan prosesseihin, joissa keho kyllästyy energialla glukoosimolekyylien hajoamisen aikana. Suositeltu annos on noin 0,6-0,8 g / vrk.
- Na (natrium) - samoin kuin kalium, kloori ja natrium ovat makroelementti "elektrolyytti". Normaali nesteenvaihto kehon solujen ja ulkoisen ympäristön välillä riippuu natriumista, magnesium suojaa soluja ja elimiä kuivumiselta. Tarvittava päiväannos aikuiselle on noin 500-600 mg.
- K (kalium) - vastaa sykkeestä, toimii yhdessä natriumin kanssa hermo- ja lihaskudosten normaalin toiminnan ylläpitämiseksi. Se on myös vastuussa sydämen lihaksen rytmistä, puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista. Kehon solujen normaalin kyllästymisprosessi hapella riippuu kehon kaliumpitoisuudesta. Suositeltu päivittäinen saanti on noin 2 g päivässä, mutta melkein kenellekään ei ole puutetta, koska kaliumia löytyy melkein kaikista elintarvikkeista.
Erilaiset ruokasi pöydälläsi auttavat ylläpitämään näiden makroravinteiden vaadittua päivittäistä tasoa kehossa.
