Kana on ruokavalion tyyppinen liha. Se on mineraalien, vitamiinien ja proteiinien lähde, jotka elimistö imeytyy helposti. Kananrintojen lihaa pidetään erittäin hyödyllisenä, ja se on vain kalojen alhainen kolesterolipitoisuus. Tarjousleivokset voidaan valmistaa rintafileistä.
Se on välttämätöntä
3 kananrintaa painaa noin 700 g; - 3 munaa; - 3-4 rkl tärkkelystä; - 1 iso sipuli; - 4 ruokalusikallista smetanaa; - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kun keität kananrintafileetä, on tärkeää ottaa huomioon, että kanafilee on sinänsä kuiva ja sinun on yritettävä pitää ruokalaji mehukas. Leikkaa kananrinnat erittäin hienoiksi kuutioiksi. Viipaloinnin helpottamiseksi aseta kanafilee pakastimeen 20-25 minuutiksi jäädyttämään se hieman. Lihan leikkaaminen, ei lihan kuljettaminen lihamyllyn läpi, antaa lihalle mahdollisuuden pysyä pehmeänä ja mehukkaana.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi. Vaihtoehtoisesti voit paistaa sen vihanneksessa tai voissa ja jäähdyttämisen jälkeen lisätä lihaan. Pikkuleiden maku on mielenkiintoisempi, mutta kypsennysaika kasvaa hieman.
Vaihe 3
Aseta hienonnettu kana, hienonnettu sipuli, munat, paprika, tärkkelys, suola ja smetana sopivaan astiaan. Jotkut kokit suosittelevat, että lisätään pieni pala voita jokaisen leivän keskelle lisäämään mehua ja poistamaan kuivuus smetanan sijasta juuri ennen paistamista.
Vaihe 4
Sekoita kaikki huolellisesti. Sakeuden suhteen jauhelihan tulisi muistuttaa pannukakku taikinaa tai kanafileepaloja taikinassa. Tärkeintä tässä on, että tärkkelys jakautuu tasaisesti koko massaan muodostamatta kokkareita.
Vaihe 5
Jätä jauheliha 20-30 minuutiksi. Lämmitä sitten kasviöljy tai voin ja kasviöljyn seos paistinpannussa. Kun öljy on kuumaa, aloita jauhetun lihan levittäminen pannulle ruokalusikalla, levittämällä tasaisesti jokaiselle annokselle. Jos haluat tehdä pihvejä suurempia, muotoile kaksi tai kolme ruokalusikallista jauhelihaa.
Vaihe 6
Paista pihvejä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Paista 10 minuuttia kummallakin puolella kääntämällä ne puisella lastalla. Tarjoile kananleivonnaisia minkä tahansa lisukkeen kanssa.
