Tattarista valmistetut astiat on annettava kastikkeen kanssa. Joten tällaiset elintarvikkeet eivät maistu niin kuiviksi. Loppujen lopuksi kastike on sama kastike astialle. Kastikkeet on jaettu useisiin päätyyppeihin: kuuma ilman jauhoja, kuuma jauhot, kuuma makea ja kylmä. Oikein valmistettu tattarin kastike tekee siitä maukkaamman ja ruokahalua.
Se on välttämätöntä
-
- kananrinta
- auringonkukkaöljy
- mausteet
- suola
- pippuri
- sipuli
- paprika
- porkkana
- sienet
- tomaatti
- kerma
- persilja
- tilli
- basilika
Ohjeet
Vaihe 1
Ota yksi jäähdytetty kananrinta (kolmesataa - neljäsataa grammaa) ja leikkaa se pieniksi paloiksi (kuutioiksi tai kaistaleiksi). Jos kananrinta on jäätynyt, sulata se etukäteen (jääkaapissa). Joko niin, huuhtele kananliha lämpimällä vedellä ennen leikkaamista.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu ja kaada auringonkukka- tai oliiviöljyä sen päälle. Voit myös käyttää voita tai margariinia.
Vaihe 3
Aseta lihaviipaleet paistinpannuun ja hauduta niitä säännöllisesti sekoittaen viisi minuuttia.
Vaihe 4
Kun kanan liha muuttuu valkoiseksi, sinun on täytettävä se kiehuvalla vedellä (noin puoli lasia) ja vähennettävä lämmön voimakkuutta. Mausta liha kuivilla seoksilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan ja peitä pannu kannella.
Vaihe 5
Kun kananrinta on paistettu, kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Leikkaa tuoreet paprikat nauhoiksi ja porkkanat renkaiksi tai kuutioiksi. Pilko tuoreet tai purkitetut sienet (samppanjat, osterisienet, hunaja sienet jne.) Hienoksi.
Vaihe 6
Heti kun vesi lihasta on kiehunut, lisää hienonnettu sipuli, sienet, porkkanat ja paprikat paistinpannuun.
Vaihe 7
Hauduta muutama minuutti. Muista sekoittaa kastike niin, että liha ja vihannekset eivät pala.
Vaihe 8
Lisää sitten puoli purkki purkitettua tai hienonnettua tuoretta tomaattia (2–4 asiaa). Poista iho ensin niistä. Tomaatit voidaan korvata ketsupilla tai tomaattipastalla (5–6 ruokalusikallista). Lisää sitten sata grammaa kermaa ja sekoita huolellisesti. Keitä keskilämmöllä noin kymmenen minuuttia.
Vaihe 9
Lisää hienonnettuja yrttejä (persilja, tilli, basilika) juuri ennen pannun poistamista lämmöltä.
Vaihe 10
Kaada valmistettu tattari saadulla kastikkeella ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.
