Luultavasti jokainen kotiäiti haaveilee kokata jotain epätavallista, mutta samalla terveellistä ja maukasta. Yksi näistä ruokia on parsakaalikeitto. Se on epätavallisen lempeä, mutta terveellinen ja ravitseva.
Parsakaali-annos on vähäkalorinen ja terveellinen tuote. Siksi monet kotiäidit pitävät siitä, varsinkin ne, jotka noudattavat terveellisiä elämäntapoja tai noudattavat ruokavaliota. Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon vaivaa ja materiaalikustannuksia. Kaikki tuotteet sen valmistamiseksi löytyvät modernin emännän keittiöstä.
Parsakaalikeittoa varten tarvitset:
- parsakaali - 1 keskipitkä pää
- oliiviöljy - 25 ml
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- timjami - 1 hyppysellinen
- perunat - 3 kpl keskikokoista
- kasvisliemi - 600-700 ml
- sipuli - 1 pala
- suolaa maun mukaan
- jauhettu pippuri - maun mukaan
Parsakaalikeittotekniikka
Pilko sipuli valkosipulilla ja paista kirjaimellisesti kaksi minuuttia oliiviöljyssä kattilassa. Kaada sitten kasvisliemi ja lisää kuutioiksi leikatut perunat pannulle. Peitä sitten pannu ja keitä keittoa noin viidentoista minuutin ajan, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää sitten kaali, joka on purettu etukäteen kukinnoille, ja timjami. Keitä keittoa vielä viisi minuuttia, jonka aikana kaali kiehuu. Jauhaa sitten valmis keitto sekoittimella ja suolalla maun mukaan, kevyesti pippuria. Voit tarjoilla astian.
