Sose-keitto osoittautuu paksuksi ja tyydyttäväksi. Parsakaalin ja juuston vuoksi se on vähän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- - 100 g pehmennettyä voita,
- - 1 sipuli,
- - 1 porkkana
- - neljäsosa lasin jauhoja,
- - 2 kuppia kerman ja maidon seosta,
- - 2 kuppia kasviliemiä,
- - 1 pää parsakaalia,
- - ripaus muskottipähkinää,
- - 250 g kovaa juustoa,
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on raastettava juusto. Parsakaali on pestävä, kuivattu ja jaettava pieniin kukintoihin.
Vaihe 2
Heitä parsakaali nyt kattilaan kiehuvaa suolattua vettä ja keitä 3 minuuttia. Siirrä sitten kiehuvan veden kukinnot välittömästi kulhoon jäätä.
Vaihe 3
Porkkanat on pestävä, kuorittava ja leikattava nauhoiksi. Hauduta sitten se yhdessä sipulien kanssa voissa. Suolaa ja pippuria kaikkea. Tärkeintä ei ole ylivalottaa, vihannesten on säilytettävä muoto.
Vaihe 4
Sulata 60 g voita kattilassa. Lisää siellä neljännes kuppi jauhoja, sekoita ja pidä noin 5 minuuttia. Kaada sitten maidon ja kerman seos, sitten kasvisliemi. Lisää muskottipähkinä siellä ja keitä peitettynä noin 25 minuuttia, lisää sitten porkkanat, sipulit ja parsakaali ja keitä puoli tuntia.
Vaihe 5
Kun aika on kulunut, poista kansi ja murskaa vihannekset perunamuusilla. Lisää sitten puolet raastetusta juustosta. Sekoita kaikki sulataksesi juusto.
Vaihe 6
Tarjoilun yhteydessä astia ripotellaan myös juustolla.
