Pinaatin, raejuuston ja punaisen kalan yhdistelmä on paitsi erittäin terveellinen, myös uskomattoman maukas! Alkuperäinen alkupala on upea koriste juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- Jäädytetty pinaatti aluslevyissä 200 gr
- Munat 2 kpl
- Jauhot 2 rkl. lusikat
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Täyte:
- Raejuusto 200 gr
- Paprikan hyppysellinen
- Vihreät, suolaa maun mukaan
- Kevyesti suolattu lohi 150 gr
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata pinaattialuslevyt. Vatkaa munat, pinaatti, jauhot, suola ja pippuri tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 2
Kaada taikina leivinpaperille ja paista kakkua 180 asteessa noin 10-15 minuuttia (keskity kerroksen paksuuteen ja uunin ominaisuuksiin). On parempi tehdä kerros ohuemmaksi, koska paksu kuori alkaa rikkoutua käärittyään. Anna valmiin kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 3
Kun kakku jäähtyy, valmistele täyte: lyö sekoittimella kermaiseen raejuustoon, mausteisiin ja yrtteihin.
Vaihe 4
Levitä raejuusto ohuella kerroksella jäähdytettyyn kakkuun ja levitä sitten ohuiksi viipaloiduiksi kalanpaloiksi.
Vaihe 5
Rullaa kakku rullaksi, kääri se tiukasti kalvolla ja laita se jääkaappiin 2-3 tunniksi. Leikkaa rulla palasiksi ennen tarjoilua.
