Gelatiinia lisätään moniin ruokiin: hyytelö liha, pääruoat, hedelmähyytelö, hyytelö liha, kerma kakkujen koristeluun.
Se on välttämätöntä
- Ainekset tukevat astiasta riippuen:
- - gelatiini,
- - kanakeitto
- - hedelmämehu,
- - sokeri
- - kerma
- - tomusokeri,
- - vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laimentamalla gelatiinia sinun on noudatettava useita sääntöjä.
Gelatiini laimennetaan vain kylmään veteen, sitten lämmitetään hieman. Älä unohda tarkistaa viimeistä käyttöpäivää.
Vaihe 2
Kanan hyytelölihan valmistamiseksi ota 1 rkl gelatiinia, kaada se syvään astiaan ja laimenna 1 lasilla kylmää kananlientä. Gelatiini turpoaa 40 minuuttia. Lisää sitten vielä 3 kuppia liemiä astiaan (mieluiten kattilaan), jossa on gelatiinia, ja lämmitä keskilämmöllä. Sekoita koko ajan. Älä keitä missään olosuhteissa. Kun neste muuttuu homogeeniseksi, kaada liha annoslevyihin.
Vaihe 3
Hedelmähyytelön valmistamiseksi otetaan 15 grammaa gelatiinia, laimennetaan puolella lasillisella vettä ja annetaan seistä 1 tunti. Lisää sitten 1, 5 lasillista suosikkimehua, lämmitetty 60 asteeseen. Kaikki sekoitetaan ja kaadetaan muotteihin, laitetaan jääkaappiin 4 tunniksi.
Lähes kaikki lapset rakastavat tällaisia ruokia. Gelatiinilla on suotuisa vaikutus veren hyytymiseen. Jos henkilö kärsii sydän- ja verisuonitauteista, gelatiini on hänelle vasta-aiheinen. Voi aiheuttaa allergisen reaktion joillekin lapsille, joten lisää ensin ruokavalioon koe-annos.
Vaihe 4
Kerman valmistamiseksi 15 grammaa gelatiinia sekoitetaan 1 lasillisen voiteen kanssa, turpoaminen kestää 2 tuntia. Kuumenna seosta vesihauteessa 15 minuuttia sekoittaen koko ajan. Viilentyä. Ota sitten 2 kuppia kermaa ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa. Kaada 3 rkl vaahtoon. l. jauhettu sokeri, vanilliini ja gelatiini. Kaikki on lyöty. Voit koristella kakun
