Hauki on uskomattoman maukas kala, jossa on paljon erilaisia vitamiineja ja mineraaleja. Sen plus on, että siinä on vähän luita ja se sopii hyvin kaikkien lisukkeiden kanssa, joten aikuisten lisäksi myös lapset rakastavat sitä.
Se on välttämätöntä
- - kaksi yhden kilon painoista kuhaa;
- - 300 grammaa paksua hapankermaa;
- - yksi sitruuna;
- - neljä sipulia;
- - 200-250 grammaa juustoa;
- - pieni kasviöljy (sipulien paistamiseen);
- - suola ja pippuri (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Joten, ennen kuin paistat tätä kalaa uunissa, sinun on valittava oikea. On syytä muistaa, että kala, jota ei ole pakastettu, on paljon terveellisempää ja maukkaampaa ja että kalan, jolla on kiiltävät silmät ja vaaleanpunaiset kidat, katsotaan olevan laadukkaampia.
Vaihe 2
Seuraavaksi kala on puhdistettava. Helpoin tapa poistaa vaa'at on laskea kuha veteen. Lisäksi puhdistettaessa sinun on poistettava kalojen sisäosat ja evät.
Vaihe 3
Puhdistuksen jälkeen voit alkaa valmistaa kuhaa leivontaan. Joten sinun on tehtävä melko syviä leikkauksia kalan molemmille puolille pienen terävän veitsen avulla, purista sitten yhden sitruunan mehu ja kaada ruhot. Tässä vaiheessa sinun on yritettävä saada mahdollisimman paljon mehua leikkauksiin. Tämän toimenpiteen jälkeen hiero kala runsaasti suolalla ja pippurilla ja anna seistä muutaman minuutin ajan.
Vaihe 4
Kuori sipulit, leikkaa ne suikaleiksi ja paista paistinpannussa ruokahaluttavaksi kullanruskeeksi. Sekoita smetanaa suolan (tai mausteiden, yrttien) kanssa, rasvaa kaikki kalat sillä ja taita sitten paistetut sipulit kalan sisään.
Vaihe 5
Seuraavaksi kala on laitettava kalvoon, kääri folion reunat varovasti ja laitetaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Sitten kala on otettava pois, rullattava ulos, ripottele päälle esirihoitettua juustoa ja paistettava vielä 10 minuuttia. On syytä muistaa, että astiaa ei tarvitse kääriä folioon toisen kerran. Ruokalaji on valmis, se voidaan tarjoilla ehdottomasti minkä tahansa lisukkeen kanssa.
