Kaikki tietävät, että leivonnaiset ovat niin rapeita piirakoita, joissa on täytettä, paistettuja. Kaikilla ei ole aromaattisia ja erittäin maukkaita piirakoita, eikä se aina tule tältä, ehkä siksi, että joitain ruoanlaiton hienovaraisuuksia ei noudateta. Mitkä?
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sanotaan muutama sana testistä. Oikea taikina on noin 30% menestyksestä. Muista, että valssatun taikinan tulee olla vain noin 3 mm paksu.
Vaihe 2
Jos haluat, että leivonnaiset ovat kauniita ja tasaisia, leikkaa reunat muotoillessasi terävällä veitsellä. Muuten, pyöreä pizza-veitsi toimii parhaiten.
Vaihe 3
On myös tärkeää puristaa leivonnaisten reunat hyvin, jotta täytteen mehu ei virtaa ulos. Siksi raakapiirakassa ei saa olla reikiä tai halkeamia.
Vaihe 4
Piirakoiden tulisi olla paistettuja. Voin on oltava tarpeeksi kuumaa tai muuten leivonnaiset tulevat mauttomiksi. Ja jos öljy on liian kuumaa, sisällä olevat piirakat pysyvät märkäinä. Ihanteellinen lämpötila on noin 180-190 astetta, ja lämpötilan tarkistamiseksi voit heittää pienen palan taikinaa syvään rasvaan, joka ponnahtaa välittömästi hyvin kuumennettuun öljyyn.
Vaihe 5
Ennen paistamista ravista jauhot cheburekista, muuten ne näyttävät palaneilta, kun ne ovat valmiit.
Vaihe 6
On parempi paistaa leivonnaiset yksi kerrallaan - tällä tavalla leivonnaiset paistetaan tasaisesti.
Vaihe 7
Valmiit piirakat tulee sijoittaa astiaan paksulle lautasliinalle ja peittää kansi. Joten ylimääräinen öljy imeytyy paperiin, ja itse leivonnaiset pysyvät pehmeinä.
