Korealaiset porkkanat, porkkanat, kuten korealaiset itse kutsuvat, ovat maamme suosikkivälipaloja. Ja sitten se ei ole yllättävää, koska sillä on kirkas pikantti maku, lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Porkkanat eivät sovellu lämpökäsittelyyn, joten ne säilyttävät kaikki hyödylliset aineet. Monet ihmiset ovat tottuneet ostamaan porkkanoita kaupoista tai markkinoilta, mutta voit valmistaa niitä kotona!
Se on välttämätöntä
- - porkkanat - 1 kg;
- - sipulit - 1 kpl;
- - etikka-olemus 40% - 1 tl;
- - Pieni kurkku - 1 kpl. (valinnainen);
- - jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen;
- - jauhettu korianteri (korianteri) - 0,5 tl;
- - tuore korianteri - 0,5 nippu;
- - tuore tilli - 0,5 nippu;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - Soijakastike - 1 rkl. l.
- - Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
- - Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori porkkanat ja raasta karkealle raastimelle. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Pilko tilli ja korianteri. Ota haluttaessa pieni kurkku ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Sekoita suuressa kulhossa raastetut porkkanat, valkosipuli, kurkku ja yrtit. Lisää suolaa maun mukaan, mustapippuria, jauhettua korianteria ja etikkaa.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä. Aseta sipuli siihen ja hauduta, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
Vaihe 4
Kun sipulit ovat jäähtyneet, laita ne kulhoon porkkanan viereen, lisää soijakastike ja sekoita hyvin yhteen.
Vaihe 5
Anna kulhon sisällön olla jyrkkä. Tunnin kuluttua korealaiset porkkanat ovat valmiita. Tarjoile sitä lounaaksi, päivälliseksi, salaatiksi tai kotitekoiseksi hot dogiksi.
