Todennäköisesti harvat ihmiset kieltäytyvät tarjouksesta "mennä tai mennä grilli". Raikas ilma, hyvä sää, tulipalo, maukas liha, äänekäs lasten nauru, miellyttävä seura. Mikä voisi olla parempi kuin tämä? Herkuksi sopii tšekkiläisen reseptin mukaan keitetty sianliha lasillisella olutta.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg sianlihaa,
- - 1 tl jauhettua inkivääriä,
- - 1 tl jauhettua mustapippuria.
- - 1 tl paprikaa,
- - 1 tl jauhettua korianteria,
- - suolaa maun mukaan,
- - 2 sipulia,
- - 1 sitruuna,
- - 1 litra suodattamatonta olutta (mieluiten "Kozel").
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele sianliha hyvin, kuivaa, leikkaa paloiksi (maun mukaan).
Vaihe 2
Leikkaa kuoritut sipulit keskikokoisiksi renkaiksi (sipulit paistetaan lihan kanssa, joten sinun ei tarvitse leikata kovin ohutta). Huuhtele sitruuna, leikkaa keskirenkaiksi (tarvitaan marinadiin ja paistamiseen).
Vaihe 3
Lisää kattilaan tai kulhoon lihaa mausteet luettelon mukaan, sipuli- ja sitruunarenkaat, kaada oluen päälle. Sekoita hyvin ja aseta viileään paikkaan noin puolitoista tuntia.
Vaihe 4
Sytytä puolentoista tunnin kuluttua hiilet tai tuli.
Vaihe 5
Poista liha ja vartaise sipuli- ja sitruunarenkaiden kanssa (vuorotellen mielesi mukaan). Aseta lihavartaat grillille ja keitä noin 20 minuuttia. Käännä ja kastele oluella säännöllisesti. Sitruuna ja olut antavat grillille unohtumattoman maun. Siirrä valmistettu kebab laajaan astiaan, koristele tuoreilla yrtteillä, kirsikkatomaateilla ja tarjoile jäähdytetyn suodattamattoman oluen kanssa.
