Mielenkiintoisten välipalojen joukossa pita-rulla on viime aikoina saavuttanut erityisen suosion, joka voidaan sisällyttää mihin tahansa juhlaan. Tämä ruokalaji on valmistettu ohuesta armenialaisesta lavashista, joka on täytetty kinkulla, kanalla ja punaisella kalalla. Kakkujen on oltava tuoreita, voit käyttää niitä myymälöissä. Teemme pita-rullan lohella.
Se on välttämätöntä
- juuri jauhettu musta tai valkoinen pippuri;
- sitruuna- tai limettimehu - 2 kiilaa;
- Punainen kaviaari;
- kotitekoinen majoneesi - 3 rkl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- purjo - 1 kpl;
- tillin vihreät;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- pehmeä juusto "Almette" tai "Philadelphia" - 180 g;
- tuore ohut armenialainen lavash - 2 kpl;
- hieman suolattu lohifilee - 300 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kevyesti suolattu lohi fileiksi, ihoa tai luita ei saa jäädä. Leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Ripottele kala sitruunamehulla ja anna istua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Hienonna sipuli ja yrtit hienoksi. Kuori kurkku ja raasta se karkealle raastimelle. Jos saat paljon mehua, tyhjennä osa.
Vaihe 3
Yhdistä tilli, majoneesi, kurkku, sipuli ja juusto erilliseen kulhoon. Pippuria punaisen kalan palat. Melkein valmis täytteen kanssa, nyt on aika tehdä pita-rulla.
Vaihe 4
Taita kakku kahtia, levitä raaka seos tasaisesti siihen. Levitä lohipalat päälle, voit lisätä lohen punaista kaviaaria. Jätä 7 senttimetriä reunan ympäri. Rullaa kakku tiukasti.
Vaihe 5
Aseta pitarulla muovikelmuun tai pussiin ja pidä kylmässä vähintään tunnin ajan. Tämä on tarpeen, jotta hän on paremmin kylläinen.
Vaihe 6
Ota sitten astia ulos ja leikkaa 3 cm leveiksi paloiksi. Järjestä lautaselle ja tarjoile kylmänä välipalana pitan sämpylää.
