Paras hoito odottamattomille vieraille on jotain, joka kypsyy nopeasti. Rapu-kepillä varustettujen pita-rullien kanssa se on myös erittäin maukasta. Valitse runsas vaihtoehto, jossa on munia, tai valitse kevyt välipala vihreiden vihannesten kanssa, niin, että sinulla on upea ruokalaji pöydällä vain puolessa tunnissa.
Runsas pita-rulla rapuilla
Ainekset:
- 1 tasainen kakku armenialaista lavashia;
- 100 g rapuruokia;
- 2 kananmunaa;
- 70 g kovaa juustoa;
- 3 rkl. smetana ja majoneesi;
- 20 g tilliä;
- suola.
Kaada vesi munien päälle kattilassa, aseta korkealle lämmölle ja keitä kovaksi keitetyt 8-9 minuuttia. Upota ne kylmään veteen, kunnes ne jäähtyvät, sitten kuori ja pilko.
Täyte osoittautuu pehmeämmäksi, jos munia ei yksinkertaisesti leikata veitsellä, vaan hierotaan perusteellisesti haarukalla tai raastetaan.
Vapauta taskurapu muovista, leikkaa ne hyvin pieniksi paloiksi, laita ne kulhoon ja vaivaa sormillasi. Raasta kova juusto hienoksi.
Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat yhteen kulhoon ja lisää hienonnettua tilliä. Mausta saatu salaatti hapan kerma ja majoneesiseoksella ja sekoita hyvin. Maistele ja suolaa tarvittaessa, mutta älä liikaa.
Levitä pitaleipä pöydälle, laita kaikki täytteet sen päälle ja levitä se koko kerroksen pintaan ruokalusikallisen takaosan kanssa varoen, ettet vahingoita astian pohjaa. Jätä reuna 3-4 cm ehjänä, jotta rapumassa ei tule ulos kakkua taitettaessa.
Rullaa rulla pitaleivän pitkittäispuolelta, aseta se tarjottimelle, peitä elintarvikekalvolla ja anna liota 20 minuuttia. Leikkaa se sitten 2-3 cm: n pituisiksi paloiksi erittäin terävällä veitsellä, jotta rullien ulkonäkö ei pilaa.
Kevyet pita-sämpylät rapuilla, vihanneksilla ja juustolla
Ainekset:
- 1 pakkaus armenialaista lavashia
- 200 g taskurapuja;
- 250 g sulatettua juustoa;
- 2 kurkkua;
- 100 g vihreää salaattia;
- 30 g tilliä;
- 100 g luonnollista jogurttia tai vähärasvaista hapankermaa;
- 3-4 rkl. majoneesi.
Jos otit jäädytettyjä taskurapuja, älä sulata niitä loppuun asti, vaan raasta puolikiinteänä hienolla raastimella.
Kuori kurkut, leikkaa ne pituussuunnassa 2-3 osaan ja leikkaa nauhoiksi. Pilko salaatti ja tilli ja yhdistä kaikki vihreät yhteen kulhoon. Lisää siellä hienonnetut raputikut, mausta jogurtilla ja majoneesilla. Älä lisää suolaa massaan, koska juusto on mukana reseptissä.
Levitä pita-leipäarkit ja levitä ne sulatetulla juustolla tylsällä veitsellä. Aseta keitetyt rapuseokset päälle, litistä se ja kääri tortillat paksuksi rullaksi. Anna heidän levätä 15-20 minuuttia ja leikkaa sitten kuivat päät. Leikkaa pitamakkarat rulliksi, siirrä ne astiaan, aseta ne kauniisti ja tarjoile.
