Ruokahalua herkkät ja erittäin "tyylikkäät" pannukakut taskurapuilla - juuri tämä ruokalaji, josta rakkaasi pitävät, on erittäin tyydyttävä ja ravitseva. Ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi tai illalliseksi, varsinkin kun se ei vie paljon aikaa.
Rapuruokia sisältäviä pannukakkuja voidaan paistaa sekä paistinpannussa että hitaassa liedessä leivontaohjelmassa. Makueroja ei tule olemaan, valitse vain sinulle parhaiten sopiva.
Ainekset:
- vehnäjauho - 150 g;
- pannukakkujauho - 150 g (jos sitä ei ole, ota vain 300 g vehnää);
- purkitettu maissi - 100 g;
- taskurapu - 10-12 kpl.;
- vihreät sipulit - ½ nippu;
- suola - 1,5 tl;
- jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- jauhettu kurkuma - ½ tl;
- vesi - 1, 5 lasia;
- kasviöljy - paistamiseen.
Keittotapa:
- Otamme raputikut ulos niin, että ne sulavat.
- Herkullisten pannukakkujen tekemiseksi raputikkuilla sekoita vehnää ja pannukakkujauhoja kulhoon (tai ota vain vehnäjauhoja), lisää mustapippuria, suolaa ja kurkumaa.
- Tee syvennys seoksen keskelle. Kaada vettä ohuena virtana ja sekoita hitaasti toisella kädellä, varmista, ettei siinä ole kokkareita.
- Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee nestemäistä smetanaa. Jos vettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman.
- Leikkaa raputikut ja vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi. Sekoita huolellisesti ja lisää maissia unohtamatta tyhjentää vettä siitä.
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
- Jos paistamme paistinpannussa, laita se sitten tuleen, kaada kasviöljyä ja kaada taikina sen päälle pieninä kakkuina lusikalla.
- Jos paistamme hitaassa liedessä, aseta se paistotilaan 40 minuutiksi.
- Paista pannukakkuja taskurapuilla kullanruskeiksi molemmin puolin 6-8 minuutin ajan.
- Laita valmiit pannukakut leivälle tai paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Voit tarjoilla pannukakkuja taskurapuilla sekä lämpimänä että kylmänä.
