Kylmät välipalat ovat aina olleet juhlava pöydän sisustus. Voit kuitenkin kokeilla lavash-sämpylöitä, jotta et turvaudu tavallisiin voileipäresepteihin. Suosituin täyte on taskurapu, joka ei vain lisää mehua ruokaan, vaan siitä tulee yhdessä muiden tuotteiden kanssa myös runsas herkku.
Lavashullat rapuilla eivät ole vain maukkaita, mutta myös melko helppo ruokalaji. Jopa lapsi voi hoitaa tämän kylmän välipalan valmistuksen. Harkitse suosituimpia reseptejä pita-sämpylöille rapuilla, jotka voivat yllättää kaikki vieraat.
Klassinen rapu, yrtit ja juusto
Mielenkiintoisella, mutta melko yksinkertaisella reseptillä on epätavallisen herkkä maku ja kevyt rakenne. Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- pitaleipä - 1 pala;
- taskurapu liha tai sauvat - 250 g;
- Hollantilainen juusto - 200 g;
- kananmuna - 3 kappaletta;
- vihreät - pieni nippu;
- vähärasvainen majoneesi - 5 rkl.
- Epätavallisen astian vaiheittainen valmistus alkaa kaikkien ainesosien valmistamisesta.
- Laita lavash kalvolle ja valmista työpaikka.
- Kovaksi keitetyt munat ja asetetaan jäähtymään.
- Sulata taskurapu liha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Pese vihreät juoksevan veden alla ja pilko.
- Raasta munat karkealle raastimelle.
- Raasta juusto ja lisää muniin. Laita vihreät seokseen.
- Lisää hienonnetut raputikut täytteeseen ja sekoita huolellisesti.
- Lavash-rasva majoneesilla. Levitä täyte ohueksi kerrokseksi.
- Rullaa pitaleipä ylös ja kääri muovikelmuun.
- Lähetä astia jääkaappiin jäähtymään.
- Ennen tarjoilua leikkaa rulla viipaleiksi ja ripottele yrtteihin.
Rapurulla sienillä
Rapurulla, johon on lisätty sieniä, erottuu herkästä maustaan. Jotta ruokalaji osoittautuu näin, on tarpeen lisätä tuorejuustoa.
Herkullisen klassisen rullan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- ohut pitaleipä - 3 kpl:
- taskurapu liha - 250 g;
- samppanjat - 200 g;
- kermajuusto - 250 g;
- kananmuna - 3 kappaletta;
- juusto "Druzhba" - 1 paketti;
- vihreät - pieni nippu;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl;
- majoneesi - 5 rkl.
Ruokaa ei voida kutsua ruokavalioksi. Sen kaloripitoisuus on 270 kcal / 100 g lopputuotetta, mutta telojen maku on sen arvoista.
- Telojen vaiheittainen tuotanto alkaa sienien valmistamisesta. Samppanjat on huuhdeltava ja kuorittava. Tämän jälkeen leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja paista pienessä auringonkukkaöljyssä.
- Kovaksi keitetyt kananmunat, chill.
- Laita sulatettu juusto pakastimeen 10 minuutiksi, jotta se on helpompaa raastaa.
- Aseta armenialaisen lavash-levyt hajuilla päällekkäin. Voitele perusteellisesti majoneesilla.
- Hiero munat ensimmäisellä kerroksella. Raasta sulatettu juusto karkealle raastimelle.
- Sekoita kermajuusto paistettujen sienien kanssa. Laita seos seuraavaan kerrokseen.
- Leikkaa raputikut ja yrtit pieniksi paloiksi, sekoita. Aseta tuorejuustolle.
- Rullaa lavash rullaksi. Kääri pergamenttiin tai folioon. Lähetä jääkaappiin jäähtymään.
- Ennen tarjoilua ruokalaji leikataan ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan.
Rullaa kiinankaalia, taskurapuja ja juustoa
Jotta rapujen liharulla olisi tuoreempi ja kevyempi, voit lisätä siihen kiinankaalia ja kurkkua.
Menestyvän aterian valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- ohut pitaleipä - 1 pala;
- taskurapu liha - 200 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- juusto "Druzhba" - 1 paketti;
- Kiinankaali - muutama lehti;
- kurkku - 1 kappale;
- majoneesi - 3 rkl.
Mielenkiintoista on, että tämän ruokalajin kaloripitoisuus on vain 130 kcal / 100 g valmiita teloja. Siksi tätä ruokalajia voidaan käyttää maltillisesti ruokavalion aikana.
- Leikkaa lavash kahteen yhtä suureen arkkiin.
- Voitele jokainen kerros pitaleipää runsaasti sulatetulla juustolla.
- Jauhaa kiinankaali pieniksi paloiksi.
- Raasta kurkku karkealle raastimelle. Sekoita kiinankaalia. Laita täyte yhdelle pita-leipäarkille. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
- Laita toinen arkki pitaleipää ensimmäiseen. Raasta munat karkealle raastimelle. Voitele majoneesilla ohut kerros.
- Kääri pitaleipä ylös ja lähetä jääkaappiin jäähtymään.
- Leikkaa astia viipaleiksi ennen tarjoilua.
Tämän rullan temppu on, että mitä rasvempi sulatettu juusto on, sitä pehmeämpi välipala on.
Rapurulla korealaisilla porkkanoilla
Kiitos korealaisten porkkanoiden lisäämisestä ruokalajiin, sen maku muuttuu pikanttisemmaksi. Kylmä alkupala voi olla hyvä vaihtoehto sekä juhlapöydälle että tavalliselle välipalalle.
Herkulliseen kotitekoiseen ateriaan tarvitset seuraavat tuotteet:
- pitaleipä - 1 pala;
- taskurapu liha - 250 g;
- sulatejuusto - 2 pakkausta;
- Korealaiset porkkanat - 200 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tilli ja persilja - pieni nippu;
- kevyt majoneesi tai jogurtti - 3 rkl.
- Levitä pitaleipää pöydälle.
- Rapun liha ja sulatejuusto on jäähdytettävä pakastimessa ennen astian valmistamisen aloittamista, jotta niitä on helpompi raastaa.
- Vie valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Voitele pitaleipä valkosipulikastikkeella.
- Leikkaa vihreät pieniksi paloiksi ja ripottele aihioon.
- Purista ylimääräinen mehu korealaisista porkkanoista ja aseta seuraava kerros.
- Raasta sulatettu juusto ja taskurapu karkealle raastimelle ja ripottele pitaleivällä.
- Kääri lavash rullaan ja säilytä jääkaapissa 1 tunti. Tänä aikana astia kastetaan.
- Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.
Tsaarin taskuravurulla lohikaviaarilla
Tällaisesta astiasta tulee varmasti kohokohta juhlapöydässä, ja punainen kaviaari antaa alkupalalle paitsi kauniin, myös rikkaan ilmeen.
Ainutlaatuisen välipalan valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- pitaleipä - 1 pala;
- taskurapu liha - 200 g;
- Hollantilainen juusto - 150 g;
- keskipitkä kurkku - 1 pala;
- punainen kaviaari - 1 tölkki;
- kananmunat - 2 kpl;
- majoneesi - 3 rkl.
- Raasta juusto ja sekoita majoneesiin. Vatkaa perusteellisesti tehosekoittimella tasaiseksi.
- Voitele pita-leipä saadulla juustokastikkeella.
- Raasta karkealla raastimella vuorotellen rapuruokia, kananmunia ja tuoretta kurkkua. Aseta tasaisiksi kerroksiksi työkappaleelle.
- Laita punainen kaviaari viimeiseen kerrokseen.
- Kääri rullaksi täytetty pita-leipä. Pakkaa astia folioon tai pergamenttiin ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan.
- Tarjoile kuninkaallinen rulla jäähdytettynä, leikattu ohuiksi renkaiksi.
Lavash-rulla on hieno ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa. Vaikka sinulla ei olisikaan tarvitsemiasi ainesosia, voit aina kokeilla ja tehdä rullan oman reseptisi mukaan. Tärkeintä on, että kaikki ainesosat yhdistetään. Jogurttia, majoneesia tai tavallista hapankermaa voidaan käyttää kastikkeena.
Jos pidät kuumista mausteista, ne voidaan lisätä myös alkupalaan. Pita-rullan temppu on sen mehukas. Käytä aina yrttejä tai juustoa. Tämä antaa ruoan liota ilman kastumista, mikä voi pilata välipalan ulkonäön. Älä lisää tomaattia tai voin tölkkejä rullalle. Näissä tapauksissa ohut pitaleipä repeytyy liian helposti, eikä se toimi kiertämällä sitä rullana.
