Rullat ovat ruokalaji, joka on uskomattoman suosittu todellisten gourmetien keskuudessa. Jos haluat kokata sämpylöitä kotona, mutta kädessä ei ole punaista kalaa, korvaa se rapupuikoilla.
Se on välttämätöntä
- - lasi riisiä sushia varten (voit käyttää tavallista pyöreää riisiä);
- - taskurapujen pakkaaminen;
- - 200 grammaa pehmeää kermajuustoa;
- - kaksi kurkkua (tuore);
- - yksi kypsä avokado;
- - soijakastike;
- - nori-pakkaus;
- - teelusikallinen suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi ensin. Tätä varten kaada kaksi lasillista vettä puhtaaseen kattilaan, kiehauta ja kaada sitten riisi siihen ja suolaa. Hauduta 10 minuuttia, sammuta sitten kaasu ja anna pannun seistä vielä 10 minuuttia.
Kun aika on ohi, lisää 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta riisiin ja sekoita hyvin. Anna riisin jäähtyä.
Vaihe 2
Huuhtele kurkut ja avokadot, poista kurkut kurkusta (jos se on paksu tai sitkeä), poista kuoppa avokadosta. Poista kalvo taskurapuista. Leikkaa kaikki keskipaksuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Ota bambu matto ja kääri se muovikelmulla. Aseta yksi nori-arkki kiiltävä puoli alaspäin. Ota vähän riisiä käsiin, rullaa palloksi ja aseta se lehden keskelle. Levitä riisi varovasti levylle, paina kevyesti alas.
Vaihe 4
Kun riisi on asetettu, voit aloittaa täytteen asettamisen. Laita tuorejuusto keskelle riisikerrosta keskipaksulla nauhalla (on parempi laittaa se teelusikalla), laita sitten kurkkunauhat juuston toiselle reunalle ja toiselle - avokado. Aseta rapuruokat juuston päälle.
Yritä laittaa täyte mahdollisimman tiukasti toisiinsa.
Vaihe 5
Tärkein vaihe on rullien vierintä. Voit tehdä tämän ottamalla mattoosi kädet, joka sijaitsee lähempänä sinua, ja aseta se sitten varovasti täytteen päälle yrittäen olla siirtämättä sitä vaan vain peittämään sen. Rullaa "makkara" eteenpäin arkin loppuun asti, paina sitä käsilläsi yrittäen tehdä siitä tiukempi. Anna sille pitkänomainen muoto.
Vaihe 6
Sen jälkeen laita tuloksena oleva "makkara" tasaiselle astialle, kostuta veitsi etikkaan ja veteen ja leikkaa se useiksi paloiksi, kahden senttimetrin levyisiksi. Rullat ovat valmiita, nyt ne voidaan laittaa astiaan ja tarjoilla kastikkeen kanssa.
