"Alexander" on herkullinen ja epätavallinen salaatti, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Sen erikoisuus on sen voimakas rapujen maku. Joten on täysin mahdollista syödä tätä salaattia juhlapöydässä.
Ainekset:
Hapan kermataikinan pannukakut - 5-6 kpl.
Savustettu makkara - 300 gr.
Keitetty makkara - 300 gr.
Savustettu rinta - 300 gr.
Ravun tikkuja - 200 gr.
Tomaatit - 3 kpl.
Avokado - 3 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kermaviili-majoneesikastike - 5-6 rkl.
Valkosipulinkynsi.
Suola pippuri.
Ensinnäkin paistamme pannukakkuja. Pannukakkuja varten sinun on käytettävä erityistä hapankermaa taikinaa. Se tehdään näin. Voita hapan kerma suolalla kulhoon, lisää munankeltuaiset. Vatkaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää sitten jauhot jatkuvasti sekoittaen, lisää lyötyt munanvalkuaiset. Taikina on valmis. Paista kuumalla paistinpannulla voin kanssa.
Leikkaa valmiit pannukakut pitkiksi nauhoiksi, joiden leveys on 5 mm. Leikkaa makkara ja rinta samoiksi ohuiksi suikaleiksi.
Sitten tulee taskurapujen vuoro. Leikattiin myös ne ohuiksi nauhoiksi.
Kuori avokado, leikkaa hedelmät kahtia. Leikkaa jokainen puolikas puolipyöreiksi. Pese tomaatit perusteellisesti, leikkaa ne nauhoiksi.
Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon, lisätään smetanaa ja majoneesikastiketta. Kerman ja majoneesin tulee olla suhteessa 50/50. Voit myös lisätä murskattua valkosipulinkynttä kastikkeeseen maun mukaan.
Sekoita kaikki, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Palvelemme pöydälle.
