Kun kutsumme vieraita juhliimme, herää aina kysymys: kuinka yllättää ystävämme tällä kertaa? Ensinnäkin pöydällä on kaikenlaisia salaatteja ja välipaloja. Välipalat voidaan korvata voileipillä, joilla on erilaisia täytteitä. Itse asiassa voimme laittaa kaikki välipaloja sisältävät ainesosat tasaiselle leipäkappaleelle. Voileipiä on helpompi ottaa lautaselta, ne näyttävät upealta herkulliselta, jota haluat todella kokeilla. Kirkkaat, suussa sulavat voileivät pöydällä herättävät epäilemättä vieraiden huomion, eikä aikaa käytetä paljon.
Se on välttämätöntä
- Päätuotteet
- voita
- juusto, muna
- vihreät
- leipää
- sienet
- purkitetut kurkut
- pate
- ananas
- tuoreita tomaatteja
Ohjeet
Vaihe 1
Kanapeita pasteenilla
Tarvitset:
Keksejä 24 kpl.
Maksapasteetti 240g.
Keitetyt munat 5-6 kpl.
Marinoituja kurkkuja 3kpl.
Tomaatit 6 kpl.
Oliivittomat oliivit 12kpl.
1. Kuoritut keitetyt munat ja tomaatit, leikataan viipaleiksi. Keitä munia vähintään 7 minuutin ajan kiehuvan veden jälkeen, niiden on oltava kovaa. Leikkaa oliivit kahtia.
2. Säilötyt kurkut, kuivaa lautasliinalla, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sitten maksapasteeseen.
3. Ota pyöreät keksejä, hieman suurempia kuin muna ja tomaatti. Laita valmistettu pasteeni- ja kurkkuseos kekseihin, kerroksen tulisi olla noin 5-6 mm.
4. Laita kerrokselle pateetta ympyrä keitettyä munaa, hieman suolaa päälle, sitten tomaatti ja puolikkaat oliiveja - 2kpl, oksa vihreää salaattia.
5. Kypsennysaika kestää vain 15 minuuttia. Tuotteiden koostumus lupaa meille miellyttävän maun.
Vaihe 2
Ananas voileipä
4 annosta varten tarvitset:
Vehnäleipä 4 viipaletta
Paahdettua sianlihaa 4 viipaletta
Ananas 6 viipaletta
Kova juusto 4 viipaletta
Voi 20gr.
1. Kuivaa tasaiset leipäviipaleet. Voitele yläosa voilla. Voi lisää juustolihaviipaleeseen mehua.
2. Laitamme jokainen paahtoleipä järjestyksessä: liha-, ananas- ja juustoviipaleet.
3. Paista voileipää, kunnes juusto alkaa sulaa, poista se välittömästi mikroaaltouunista tai uunista. Tärkeintä ei ole ylivalottaa.
4. Tee tarjoillessasi jäljellä olevat ananaspalat, persiljaoksat, ketsuppi. Kypsennysaika on vain 15-20 minuuttia.
Vaihe 3
Sieni-voileipä
4 annosta varten tarvitset:
Ruisleipä 8 viipaletta
Marinoituja samppanjaa, kokonaisia 200 gr.
Voi 80 gr.
Sipuli 1 pää
Kermavaahtoa 3 rkl. lusikat
Keitetyt munat 2 kpl.
Medium omena 1 kpl.
Tomaatit 2 kpl.
Kuivatut luumut 4 kpl.
1. Levitä leipäviipaleet ohuella, tasaisella voikerroksella.
2. Kuutioi sienet ja sipuli hienoksi, pilko keitetyt munat hienoksi, kuori omena ja poista ydin poistettuasi pieniksi kuutioiksi. Lisää smetana ja sekoita tasaiseksi. Jätä muutama kokonainen sieni koristeeksi voileivän päälle.
3. Laita saatu massa tasaiseksi kerrokseksi leipäviipaleille.
4. Päällekkäin järjestämme jokaisen voileipän vuorotellen tomaattiympyrän, puolen luumujen, sienien ja yrttien kanssa.
Näiden voileipien kypsennysaika on hieman pidempi kuin edelliset, noin 20 minuuttia.
Vaihe 4
Mini voileipiä juustolla
Ota seuraavat tuotteet 4 annosta varten
Ruis- tai vehnäleipä 8 viipaletta
Sulatettu juusto 100g.
Voi 100gr.
Kuoritut kurpitsa 100g.
Jauhettua mustapippuria, sitruunaa koristeluun.
1. Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi, hauduta pienellä vedellä, kunnes se on pehmeä, noin 15-20 minuuttia. Pyyhi saatu massa seulan läpi.
2. Hiero voi ja juusto keskikokoisella raastimella. Lisää kurpitsasose juustoon voilla, pippurilla ja sekoita hyvin.
3. Leipäviipaleet, leikattu pieniksi timanteiksi, rasvaa 3-4 mm kerroksella, keitetty massa. Koristele oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja yrtteillä. Yhdestä annoksesta saadaan 2 imeskelytablettia leipää.
Kypsennysaika 30 minuuttia.
Vaihe 5
Kuuma avokado-voileipä
2 annosta varten tarvitset:
Vehnäleipä 2 viipaletta
Savustettua broilerifileetä 1kpl.
Avokado ½ kpl.
Vihreää sipulia 10g.
Raastettua kovaa juustoa 15g.
Jauhettua mustapippuria, yrttejä koristeluun
1. Leikkaa kanafilee ja avokado ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Aseta kanafilee valmistettujen vehnäleipäviipaleiden päälle ja laita sitten avokado-viipaleet. Ripottele kaikki hienonnettuun sipuliin, juustoon, pieneen pippuriin.
3. Paistamme voileipiä esilämmitetyssä uunissa 240 asteeseen noin 1-2 minuutin ajan. Ripottamalla juustoraaste päälle muodostaa mukavan kuoren.
4. Koristele tarjoilemalla yrtteillä.
Kypsennysaika 20 minuuttia.
