Savusilaa sisältävä perunasalaatti on loistava vaihtoehto kesälle. Nuorista perunoista valmistetun salaatin valmistaminen lohella ja suolakurkkua. Voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeeksi.
Se on välttämätöntä
- - 4 nuorta perunaa;
- - 100 g savustettua lohta, juustoa;
- - 75 g salaattiseosta;
- - 2 suolakurkkua;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 4 oksaa tilliä;
- - mustapippuria, suolaa, yrttejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele nuoret perunat; sinun ei tarvitse kuoria niitä, mutta hankaa niitä huolellisesti harjalla. Keitä perunat miedoksi suolaisessa vedessä.
Vaihe 2
Kun perunat kypsyvät, pilko suolakurkkua hienoksi. Pilko pesty tilli. Sekoita vihannekset ja kurkut juustojuustoon, laita muovikääre, muotoile makkarat, kääri, laita pakastimeen 10-15 minuutiksi. Tätä loistavaa vaihtoehtoa juustojuustoa voidaan käyttää myös muissa resepteissä.
Vaihe 3
Aseta salaattilehdet salaattikulhoon (ota salaattiseos). Leikkaa perunat (ei tarvitse jäähtyä) leikkaa viipaleiksi, aseta salaatinlehtien päälle. Pura kuuma savustettu kala paloiksi suoraan käsilläsi, laita salaattikulho suoraan perunoiden päälle.
Vaihe 4
Leikkaa jäähdytetty juustojuustomakkara, lisää salaattiin. Mausta ruokalaji karkealla merisuolalla, pippurilla jauhettua mustapippuria, tippu pienellä oliiviöljyllä.
Vaihe 5
Koristele valmis perunasalaatti savulohella kaikilla vihreillä, esimerkiksi ruohosipulilla ja vesikrassioksilla. Tarjoile heti.
