Aamiainen voi olla paitsi nopea ja maukas, myös kaunis. Viikonloppuisin ja pyhäpäivinä sinun tulisi yrittää tarjoilla tuttua ruokaa alkuperäisellä tavalla - esimerkiksi munakokkelia. Yhdistä se paahdetun leivän, yrttien, tuoreiden vihannesten tai makkaroiden kanssa muodostaaksesi herkullisen koostumuksen tästä lajikkeesta.
Mitä tarvitset epätavalliselle aamiaiselle
Munakokkelit näyttävät erittäin mukavilta, vaikka ne kypsennettäisiin ilman hätää. Kirkkaan keltainen keltuainen lumivalkoista taustaa vasten luo kauniin kontrastin ja herättää ruokahalua. Mutta ruokalajista voidaan tehdä vieläkin tyylikkäämpi antamalla sille epätavallinen muoto. Helpoin vaihtoehto on käyttää erityistä teflonilla päällystettyä pannua, jossa on syvennyksiä. Tämän hyödyllisen laitteen avulla voit kypsentää samanaikaisesti neljä annosta sydämenmuotoista munakokkelia. Jos sinulla ei ole tällaista paistinpannua, käytä tavallista kattilaa täydentämällä sitä metallisilla leivänleikkureilla.
Voit antaa munille kauniin muodon ilman lisälaitteita. Tietyllä tavalla leikattu leipä tai makkara auttaa levittämään proteiinia. Jotta koostumus olisi entistä tyylikkäämpi, täydennä sitä kontrastivärisillä vihanneksilla - esimerkiksi kurkkuilla, viipaloiduilla kiiloilla, salaatilla ja kokonaisilla kirsikkatomaateilla.
Valitse sopivan värinen tavallinen tasainen levy - epätavalliset koristelut munakokkelit näyttävät erityisen mielenkiintoisilta.
Makkara ja paistetut munasydämet
Yksi herkullisimmista yhdistelmistä on paistettu muna makkaroilla. Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja kokeneimmatkin kotiäidit menestyvät.
Tarvitset 2 annosta munakokkelia:
- 4 munaa;
- 4 wieniläistä makkaraa
- kasviöljy paistamiseen;
- suola ja juuri jauhettu mustapippuri;
- kirsikkatomaattien oksa;
- persilja.
Leikkaa makkarat pituussuunnassa viemättä veistä loppuun. Avaa sitten leikatut sivut ulospäin, kiinnitä päät hammastikkuun. Sinulla on 4 sydäntä.
Sydämen ei tarvitse olla täysin suoraa. Pitkät, epäsymmetriset muodot näyttävät myös hyvältä.
Kuumenna hajustamatonta kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Aseta makkaran sydämet pannulle ja paista ne kullanruskeaksi. Varmista, että makkarat eivät pala. Käännä ne toiselle puolelle ja vapauta yksi muna jokaisen sydämen keskellä.
Suolaa muna kevyesti. Keitä, kunnes valkoinen kovettuu, jättäen keltuaisen vuotavan. Älä peitä pannua kannella.
Laita valmis munakokkelia suurille lämmitetyille levyille - 2 sydäntä luotetaan annosta kohti. Ripottele muniin hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua ja koristele pienellä oksalla, jossa on muutama kirsikkatomaatti. Ruokalaji voidaan maustaa juuri jauhetulla mustapippurilla. Tarjoile erikseen paahdettua paahtoleipää tai tuoretta valkoista leipää ja tomaattikastiketta.
Paahtoleipä munakokkelilla
Toinen vaihtoehto munakokkelien tarjoilulle on keittää se yhdessä paahtoleivän kanssa. Lisää ruokalaji paistettua pekonia saadaksesi vieläkin tyydyttävämmän aamiaisen.
Tarvitset;
- 4 viipaletta valkoista paahtoleipää;
- 4 munaa;
- voita paistamiseen;
- 150 g ohuiksi viipaloitua pekonia;
- suola;
- muutama ruohosipuli-jousihöyhenet;
- tuoretta kurkkua.
Tähän ruokalajiin on kätevää käyttää valmiita paahtoleipää. Leikkaa kukka, tähti tai sydän jokaisen palan keskelle kekseillä. Harjaa leipä voilla ja paista kullanruskeaksi. Käännä sitten viipaleet ympäri ja vapauta 1 muna loveen. Paista munat, kunnes ne ovat pehmeitä, kevyesti suolattuja ja ripoteltu jauhetulla mustapippurilla.
Ruskea ohut viipaloitu pekoni erillisessä paistinpannussa. Aseta paahdettu leipä munalla lämmitetyille levyille, lisää pekonia ja viipaleita tuoretta kurkkua kuhunkin annokseen. Koristele ruohosipulilla ja tarjoile aamiaisen kanssa.
Lapset rakastavat munakokkelien makeaa, pekonittomia versioita. Ripottele tomusokeria valmistettuun paahtoleivään tai tarjoile lusikalla kotitekoista hilloa.
