Konvektiouuni on erittäin hyödyllinen laite. Voit valmistaa siihen vihanneksia, kalaa tai lihaa, ja astiat osoittautuvat maukkaiksi ja terveellisiksi. Kuumailma-aalloissa tuote saavuttaa nopeasti valmiuden säilyttäen kaikki ravintoaineet. Yritä leipoa lihaa kalvossa tai ritilällä, grillata tai paista vihannesten kanssa ruukuissa.
Grillattua naudanlihaa
Avoimella paistomenetelmällä liha saa ruokahalua kuoren. Valitse leikkeet, jotka eivät ole liian laihoja, jotta ruokasta tulee mehukkaampaa.
Tarvitset:
- 500 g naudanfileetä;
- 0,5 sitruunaa;
- 1 tl Dijonin sinappia
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria;
- 5 rkl. rkl oliiviöljyä;
- 1 tl kuivattua rosmariinia.
Huuhtele liha, kuivaa se, poista kalvot ja leikkaa naudanliha ei liian leveiksi suikaleiksi. Aseta ne kulhoon. Yhdistä erillisessä kulhossa, jossa on tiukka ruuvi, vasta puristettua sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa, juuri jauhettua mustapippuria, sinappia ja murskattua kuivattua rosmariinia. Kaada seos lihan päälle, sekoita ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia.
Poista naudanliha marinadista ja aseta kevyesti öljyttyyn ilmansuodattimen grilliin. Aseta lokero kuumaa vettä ritilän alle. Paahda naudanlihaa 6 minuuttia tuulettimen suurimmalla nopeudella ja 265 ° C: ssa. Vähennä sitten puhaltimen nopeus keskitasolle, laske grillin teho 230 ° C: seen ja paista liha pehmeäksi. Tarjoile naudanlihaa tuoreiden tai peitattujen vihannesten ja perunoiden kanssa.
Sianliha vihannesten kanssa kalvossa
Kalvossa keitetty liha on erityisen lempeä ja mehukas, ja vihannekset antavat sille lisäaromia. Tuotesarjaa voidaan muuttaa lisäämällä valkosipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Jos haluat vähentää ruokalajin kaloripitoisuutta, vihanneksia ei tarvitse paistaa.
Tarvitset:
- 400 g vähärasvaista sianlihaa;
- 1 iso porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 tomaattia;
- kasviöljy paistamiseen;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Huuhtele sianliha, poista kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa liha kapeiksi suikaleiksi. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli ohuesti, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista vihannekset pienessä lämmitetyssä kasviöljyssä. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori. Pilko massa ja lisää vihanneksiin. Keitä kaikki yhdessä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Aseta vihannekset suurelle folionpalalle, aseta liha päälle. Tee useita annosrullia. Kääri kaikki tiukasti ja aseta Airfryerin grillille. Paista liha 30-40 minuuttia keskipuhaltimen nopeudella ja 260 ° C: ssa. Avaa sitten folio varovasti ja anna lihan rusketa vielä 3 minuuttia. Aseta liha ja vihannekset esilämmitetyille levyille ennen tarjoilua.
