Ruoanlaitto on olennainen osa jokapäiväistä elämää. Moderni tekniikka säästää aikaa tähän. Yhä useammat kotiäidit suosivat induktioliesi.
Se on välttämätöntä
- Munakokkeli:
- - 3 munaa;
- - suolaa maun mukaan.
- Borssikeitto:
- - 300 g sianlihaa;
- - 2-3 ruokalusikallista tomaattipastaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- - 2 kpl. punajuuret;
- - 1 KPL. sipuli;
- - 1 KPL. porkkana;
- - 2 rkl sokeria;
- - 3-4 kpl. perunat;
- - 2 tl etikkaa.
- Höyrytettyjä vihanneksia:
- - 1 KPL. porkkana;
- - 2-3 kpl. perunat;
- - 200 g parsakaalia;
- - 200 g kukkakaalia.
- Rassolnik:
- - 1 KPL. kanankoipi;
- - 4 rkl riisiä;
- - 3-4 kpl. perunat;
- - 1 KPL. sipuli;
- - 1 KPL. porkkana;
- - 3-4 kpl. suolakurkut;
- - suola, mausteet maun mukaan.
- Naudanlihan gulassi:
- - 700 g naudanlihaa;
- - 1 KPL. porkkana;
- - 1 KPL. sipuli;
- - 2 rkl tomaattipastaa;
- - 2 rkl jauhoja;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä munakokkelia induktiolevyllä lämmittämällä pieni paistinpannu kasviöljyllä tavallisella paistotasolla (140 astetta) 1 minuutin ajan. Vatkaa munat, mausta suolalla ja keitä kansi suljettuna 3 minuutin ajan. Näin ollen tämän astian valmistaminen vie sinut 4 minuuttia.
Vaihe 2
Borssin kypsentämiseksi induktioliedessä sinun on raastettava punajuuret ja porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi. Paista vihanneksia pienessä määrässä kasviöljyä "paista" -tilassa (140 astetta) 10-12 minuutin ajan. Pese liha ja leikkaa pieniksi annoksiksi. Kasta ne 3 litran vesipannuun. Kypsennä sianliha myös "paistamistilassa" (120 astetta) 50-60 minuuttia. Lisää puoli tuntia ennen kuin liha on valmis, lisää hienonnettu valkosipuli, tomaattipasta, sokeri, suola, mausteet, perunat ja paistetut vihannekset. Borschtia keitetään induktioliedellä keskimäärin tunnin ajan.
Vaihe 3
Höyrytä vihannekset induktiokeittimessä leikkaa porkkanat ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Jaa kukkakaali ja parsakaali kukintoihin. Kaada vettä kattilaan ja asenna kaksinkertainen kattila. Järjestä vihannekset ja peitä kansi. Valitse höyryasetus induktioliedellä. Kypsennysaika 25-30 minuuttia.
Vaihe 4
Valmistele suolakurkkua induktioliedessä raastamalla suolakurkkua karkealle raastimelle. Kaada niiden päälle 0,5 litraa vettä ja hauduta paisto-tilassa (160 astetta) 20 minuutin ajan. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kasvisöljyä pannulle ja lisää hienonnettuja vihanneksia. Paista ne paistamistilassa (120 astetta) kullanruskeiksi. Kaada vettä 3 litran kattilaan ja upota kinkku siihen. Keitä se automaattisessa keittotilassa. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lisää paistettuja vihanneksia, haudutettuja kurkkuja, pestyä riisiä 30 minuuttia ennen toimintatilan päättymistä. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
Vaihe 5
Voit valmistaa naudanlihan gulassiä induktiokeittimessä kuorimalla porkkanat ja sipulit ja leikkaamalla ne pieniksi kuutioiksi. Kaada kasvi (oliivi) öljyä pannulle. Paista vihannekset paistotilassa (160 astetta) kullanruskeaan. Sen jälkeen paista tomaattipasta samassa tilassa 5-6 minuuttia. Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja keitä "paista" -tilassa (150 astetta) 10-12 minuuttia. Lisää tomaattipasta, paistettuja vihanneksia lihaan ja aseta haudutustila (300 w) 40-50 minuutiksi. Suolaa astia maun mukaan 10 minuuttia ennen keittämistä. Lisää 100 ml: aan vettä laimennettuja jauhoja paksun kastikkeen muodostamiseksi. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella astia tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
