Tietysti todellinen itämainen pilaf kypsennetään kattilassa ja avotulella, mutta jopa ilmakuivaimessa riisi osoittautuu murenevaksi ja pilaf on erittäin maukasta.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 300 kanafileetä
- - 3-4 rkl riisiä;
- - 1 pää sipulia;
- - 1 porkkana;
- - 3 rkl voita;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele riisi huolellisesti ja liota.
Vaihe 2
Sulata voi ja kaada se kattilaan. Lähetä kananliha, raastetut porkkanat ja sipulit sinne. Aseta pannu alemmalle ritilälle ja keitä ilmansuodattimessa noin 15 minuuttia suurella nopeudella ja maksimilämpötilassa.
Vaihe 3
Laita sitten liotettu riisi, täytä se vedellä niin, että se on 1 cm riisitason yläpuolella. Suola pilaf maun mukaan. Aseta pilaf-astia uudelleen ilmansuodattimeen. Kypsennä nyt suurella nopeudella ja 230 astetta noin 40 minuuttia.
