Tämä herkkä ja herkullinen salaatti voidaan tarjoilla aamiaiseksi, kevyeksi illalliseksi tai välipalaksi. Makean vesimelonin, suolaisen juuston ja hapankastikkeen yhdistelmä tekee astian mausta epätavallisen ja samalla erittäin miellyttävän.
Se on välttämätöntä
- - 300 g vesimelonimassaa;
- - 150 g fetajuustoa;
- - 1 rkl. lusikallinen pistaasipähkinöitä;
- - pari oksaa basilikaa;
- - 1, 5 Art. lusikat hunajaa;
- - 30 ml punaviiniä
- - 20 ml viinietikkaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori vesimelonimassa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi juuston kanssa. Aseta ainekset salaattikulhoon. Paista pistaasipähkinät kuivassa paistinpannussa ja ripottele ne salaatin päälle. Aseta astia jääkaappiin.
Vaihe 2
Valmista sidos. Tätä varten lämmitä hunaja vesihauteessa niin, että siitä tulee hyvin nestemäistä. Lisää sitten viinietikka ja punaviini siihen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Kaada kastike salaatin päälle, hieman jäähdytettynä jääkaapissa, mutta älä sekoita. Koristele basilikanlehdillä ja tarjoile.
