Herkkä vaniljakakku kerma ja hedelmät eivät jätä välinpitämättömiä makealta. Tästä jumalallisesta jälkiruokasta tulee todellinen pöydänkoriste perheen lomien aikana. Varastoi sekoitin, leivinastia ja välttämättömät elintarvikkeet ja aloita taika.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 200 g jauhoja,
- - 200 g sokeria,
- - 12 munaa,
- - 35 g vanilliinia,
- - 3 tl leivinjauhe,
- - 80 g tärkkelystä.
- Hedelmäkerma:
- - 6-8 rkl. Sahara,
- - 20-25 g gelatiinia
- - 2 lasillista kermaa
- - 200 g ananasmassaa,
- - 200 g banaaneja.
- Koristele kakku:
- - 200 g banaaneja,
- - 200 g ananasta,
- - 320 ml kermaa,
- - 50 g saksanpähkinää,
- - 100 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset valkoisista. Sekoita keltuaiset hyvin sokerilla, vaniljalla ja 5 rkl. l. keitetty vesi. Kaada tärkkelys ja leivinjauhe seulottuihin jauhoihin ja kaada keltuaiset varovasti sekoittaen varovasti puulusikalla. Vatkaa proteiinit sekoittimella lisätäksesi niiden tilavuutta 2, 5-3 kertaa. Kakku kerma on melkein valmis.
Vaihe 2
Vuoraa kakku pannulla leivinpaperilla, täytä se taikinalla ja anna seistä 10 minuuttia. Kuumenna uuni 220 ° C: seen, laita muotti taikinaan, paista tulevaa kakkua kermalla ja hedelmillä 40 minuuttia.
Vaihe 3
Hedelmäkermaa varten liota gelatiini, tee banaani ja ananasmassasta murusia, lisää sokeri ja voita hyvin sekoittimella. Kaada kermavaahto hedelmäsoseeseen ja lisää gelatiini. Laita kakku kerma jääkaappiin 20 minuutiksi.
Vaihe 4
Voitele voikastetta liottamalla gelatiinia kylmässä vedessä. Keitä maito ja lisää siihen sokeri, kermavaahto, vanilliini ja gelatiini, sekoita hyvin. Aseta kakku kerma viileään paikkaan tunniksi.
Vaihe 5
Leikkaa paistettu kuori vaakatasossa 4 kerrokseen. Aseta pohja pohjalle. Levitä voita sen päälle. Aseta toinen kakkakerros ja levitä hedelmäkermalla. Levitä kolmas kakkukerros hedelmä- ja voi-kerma-seoksella. Paina neljäs kakku alas heille.
Vaihe 6
Pilko banaani ja ananas liha hienosti. Vatkaa kerma sokerilla, kunnes se kaksinkertaistuu. Laita osa kerma leivonnaisruiskuun ja levitä loput kakun yläkerroksesta. Aseta kakun päälle hedelmäpaloja, tee ruusuja leivonnaisruiskulla. Ripottele kerma ja hedelmäkakku raastetuilla saksanpähkinöillä ja pidä kylmässä 3-4 tuntia.
