Hedelmäkakku on perinteinen jälkiruoka. Tällaisille kakkuille on kuitenkin valtava määrä reseptejä. Näistä voit valita haluamasi ja osoittautua myös helpoksi valmistaa viemättä paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
-
- 2 munaa;
- 0,5 kuppia sokeria;
- vähän suolaa;
- 100 g voita;
- 65 g tärkkelystä (tämä on 4 rkl. L. "dian" kanssa);
- 0,5 kuppia jauhoja;
- 3 tl leivinjauhetta
- 1 lusikallinen jauhettua inkivääriä;
- 1 lusikka muskottipähkinää;
- 1 lusikka kanelia;
- 2 rkl. l. kerma;
- 1 lusikka rommia tai konjakkia;
- 2 rkl. l. kaakao;
- 0,5 kuppia kirsikoita;
- yksi oranssi;
- suklaapatukka;
- pähkinät
- sokeroituja hedelmiä
- hedelmät (jotain kakun koristeluun);
- 20 g voita;
- kaksi rkl. l. Kidesokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita voi pois jääkaapista ja pidä sitä huoneenlämmössä jonkin aikaa, anna sen sulaa hieman. Vatkaa sitten munat suolalla ja sokerilla keskipitkään. Leikkaa voi paloiksi ennen voin lisäämistä, joten sinun on helpompi sekoittaa se muna-massaan.
Vaihe 2
Kun olet lisännyt voin, on aika kaataa kerma tai maito. Jatka kermaisen massan vatkaamista ja lisää prosessissa asteittain yksi lusikka kerrallaan. Siivilöi leivinjauhe jauhoilla, lisää samalla tavalla kuin tärkkelyksen kanssa.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun on raastettava appelsiininkuori hienolla raastimella, kunnes saat appelsiininkuorta. Leikkaa mehukas oranssi massa pieniksi paloiksi. Katkaise suklaa hienoksi, aseta kaksi tai kolme viipaletta lasitteen valmistukseen. Sekoita sitten taikina kuoren, kaakaon, mausteiden ja konjakin kanssa. Kuori lisää tuoreutta keksiin.
Vaihe 4
On aika lämmittää uuni (lämpötilan tulisi olla 180-200 astetta). Voitele leivinpelti voilla, kaada 2/3 paksusta massasta siihen, laita kirsikka- ja appelsiinimassa, peitä kaikki jäljellä olevalla taikinalla. Paista kunnes mieto, jäähdytä sitten ja käännä keksi ympäri. Kakun yläosasta tulee siten kakun pohja tässä vaiheessa.
Vaihe 5
Kakun jäähtyessä on aika tehdä kuorrutus. Tätä varten lämmitä voi ja kerma, lisää suklaakiilat, sokeri ja suola. Kuumenna saatu suklaamassa ja sekoita jatkuvasti. Heti kun se muuttuu paksummaksi ja viskoosimmaksi, poista se lämmöltä. Täytä kakku sitten ja ripottele se hienonnettuihin pähkinöihin, kuivattuihin aprikooseihin, kirsikoihin, vadelmiin, mansikoihin, jauhettuun sokeriin tai sokeroituihin hedelmiin. Kääri valmis kakku folioon ja aseta jääkaappiin päiväksi.
